Anbau von Kräutern und Heilpflanzen

Warum Heilpflanzen anbauen?

Erfolgt der Anbau mit adäquaten Techniken in einer ursprungsähnlichen Umgebung, gibt es keine negativen Schwankungen in Quantität und Qualität des Produktes.

Heilkräuter werden seit der Antike angebaut

manche sind schwer spontan zu finden

andere werden vom Markt besonders nachgefragt

andere sind eine wichtige Quelle für Drogen

Der Anbau von Heilkräutern hat in vielen Fällen wichtige quantitative und qualitative Verbesserungen ermöglicht.

Faktoren, die die Menge und Qualität der in Heilkräutern enthaltenen Wirkstoffe beeinflussen

Pflanzen vollziehen ihren Lebenszyklus in enger Beziehung zum Lebensraum, in dem sie leben. Das Vorhandensein von Wirkstoffen wird daher durch Lebensbedingungen und Kulturtechniken beeinflusst. Neben Umweltfaktoren wird der Wirkstoffgehalt durch eigene genetische Faktoren beeinflusst Allgemeiner gesprochen können wir von zwei verschiedenen Arten von Einflüssen sprechen, einem natürlichen und einem umweltbedingten

NATÜRLICH: genetische oder endogene Faktoren (Selektion, Hybridisierung, Mutation, Polyplodie), Alter und Entwicklungsstadium der Pflanze

KUNSTSTOFFE: Sammlung, Vorbereitung, Konservierung, Tierveränderungen.

Alter und Entwicklungsstadium: Variationen in Qualität und Quantität der Wirkstoffe in Abhängigkeit vom Vitalstadium (jugendlich, reif oder seneszent). Alkaloide zum Beispiel nehmen zu, wenn die Pflanze bereits einige Jahre alt ist. Es ist kein Zufall, dass in Minze die Konzentration von Menthol und Menton mit dem Alter zunimmt.

Einjährige Heilkräuter müssen voll entwickelt geerntet werden, zweijährige im zweiten Lebensjahr

Die Rhizompflanzen oder Pflanzen mit unterirdischen Organen, aus denen die Droge besteht, sollten im Herbst oder allgemeiner während der Ruhezeit geerntet werden

Bei Stauden, insbesondere wenn sie Alkaloide produzieren, nimmt der Wirkstoffgehalt mit dem Alter zu

Umweltfaktoren: Sie verursachen große Schwankungen im Wirkstoffgehalt. Genau aus diesem Grund liefern manche Heilpflanzen, die in einen anderen Lebensraum als den Ursprungsstandort gebracht wurden, nicht den erwarteten Ertrag. Unter den klimatischen Faktoren spielen Licht und Temperatur auch einzeln eine besondere Rolle.

Die Temperatur beeinflusst nicht die Qualität, sondern beeinflusst die Menge der Wirkstoffe. Die verschiedenen Sekundärmetaboliten der Pflanzen sind nämlich das Ergebnis einer Reihe biochemischer Schritte, die jeweils bei optimaler Temperatur ablaufen.

Beispielsweise ist der Gehalt an cyanogenen Glykosiden in Kleepopulationen höher, wenn die Wintertemperatur 0 ° C überschreitet. Kalte saisonale Trends im Frühjahr verlangsamen die Ansammlung von ätherischen Ölen in Lavendel.

Atropa belladonna, eine in Nordeuropa angebaute Heilpflanze, enthält die maximale Menge an Wirkstoffen im Juli-August, also in der Zeit der maximalen LICHT-Exposition Ähnliche Fälle: Schlafmohn, Chinarinde und essentielle Pflanzen von guter Helligkeit (maximale photosynthetische Effizienz) ergeben sehr esterreiche und daher sehr aromatische Öle.

Der Wassermangel im Boden neigt dazu, den Gehalt an ätherischen Ölen der Heilpflanze zu reduzieren.

BODEN: Die essenziellen Pflanzen bevorzugen im Allgemeinen einen sandigen Boden; Eibisch enthält die maximale Menge an Schleim, wenn es auf sandigen Böden angebaut wird, während Baldrian auf sumpfigen Böden nicht sehr aktiv ist.

Auch der pH-Wert ist sehr wichtig: Römische Kamille verträgt alkalische pH-Werte und salzhaltige Böden gut; der Mohn verträgt keine sauren Böden, Süßholz passt sich auch an salzige Böden an (die oft vom Meer überschwemmt werden).

HÖHE: Im Allgemeinen nimmt der Gehalt an Wirkstoffen mit zunehmender Höhe ab, aber die Qualität steigt

LATITUDE: Wenn Sie von tropischen in subtropische Umgebungen wechseln, nimmt der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren zu. Die Mariendistel zum Beispiel weiter südlich ist reich an Ölsäure (einfach ungesättigt), während sie bei der im Norden angebauten den Gehalt an Linolsäure (mehrfach ungesättigt) erhöht.

AUSSAATZEIT: Wenn keine übermäßige Sommertrockenheit herrscht, ist es besser, so schnell wie möglich zu pflanzen

AUSSAATDICHTE: Zu hohe Dichte schadet dem Ertrag von Kräutern und Heilpflanzen Andere Pflanzen wie Mohn profitieren von dichter Bepflanzung, Minze sammelt unter gleichen Bedingungen schneller mehr Öl an.

Düngung: Ein Stickstoffüberschuss kann zu einer übermäßigen Entwicklung des epigealen (äußeren) Teils im Vergleich zum hypogealen (unterirdischen) Teil führen; reduziert den Gehalt an Wirkstoffen von Süßholz; reduziert die Menge an ätherischem Öl in Lavendel.

Überschüssiger Phosphor verringert die Erträge von Lavendelöl. Ein Überschuss an Kalium verringert die Menge an Alkaloiden im Nachtschatten.

Allgemeine Informationen zur Sammlung von Kräutern und Heilpflanzen

Um den richtigen Zeitpunkt der Ernte zu bestimmen, ist es notwendig, den Vegetationszyklus (jährlich zweijährig usw.) und die balsamische Zeit der Pflanze zu kennen.

Balsamico-Zeit: Moment, in dem die Qualität und Quantität der in Heilpflanzen enthaltenen Arzneimittel maximal ist. Diesbezüglich gibt es keine spezifischen Hinweise, jedoch fällt die balsamische Zeit der oberirdischen Teile von krautigen Pflanzen oft mit der Blüte zusammen. Die unterirdischen Teile (Wurzeln, Knollen usw.) werden während der Ruhezeit gesammelt. Die Blüten werden stattdessen kurz vor der vollständigen Blüte gesammelt

Es ist auch wichtig, an trockenen Tagen Pflanzen und Heilkräuter zu sammeln, um die Gefahr einer Gärung zu vermeiden.Regen können auch die äußeren Haare, die Sekrete enthalten, brechen und den Gehalt an ätherischen Ölen reduzieren.

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