Was ist Palmfett?
Palmfett (auch bekannt als Dendê-Öl, vom portugiesischen „dɛnde“) ist ein essbares Pflanzenöl, das aus dem Mesokarp (rotes Fruchtfleisch) der Frucht der Ölpalme gewonnen wird.
Hinweis: Aus lebensmitteltechnischer Sicht kann es sowohl als Öl als auch als Fett angesehen werden.