Flüssige Ernährung: Was ist das?
Wie der Name schon sagt, ist die Flüssigdiät eine Diät, die auf der überwiegenden Aufnahme von verflüssigten Lebensmitteln (oder echten Getränken) basiert.
Es gibt viele Arten von flüssiger Ernährung; Tatsächlich bezieht sich der Begriff mehr als auf ein echtes System auf die Konsistenz der verwendeten Lebensmittel.
Die meisten flüssigen Diäten beschränken die Nahrungsaufnahme auf: Fruchtsäfte, Frucht- und / oder Gemüse-Smoothies und Smoothies, diese sollten alle (oder die meisten) Mahlzeiten des Tages (3 bis 5) ausmachen.
Viele flüssige Diäten sind ziemlich streng und extrem; Es überrascht nicht, dass es manchmal notwendig ist, die Probanden in spezialisierten Strukturen (zB Heilfasten) zu hospitalisieren. Andere Arten von flüssiger Ernährung sind freizügiger und können, obwohl sie anspruchsvoll sind, unabhängig bewältigt werden.
Flüssige Diäten können in zwei Kategorien eingeteilt werden: vollständig flüssig und teilweise fest. Erstere schließen, wie leicht verständlich, den Verzehr anderer Lebensmittel als den angegebenen Formeln aus, letztere hingegen erlauben eine oder mehrere feste und alternative Mahlzeiten, die zwei häufigsten Beispiele sind:
- Flüssige Ernährung mit festem Abendessen
- Flüssige Ernährung mit festen Snacks.
Wie alle Ernährungssysteme, die weniger Kalorien liefern als der normale Energiebedarf, können Sie auch bei Flüssigdiäten im Verhältnis zur Energierestriktion (Nahrungsauswahl und Portionen) abnehmen.
Nachteile
Die negativen Aspekte der flüssigen Ernährung sind vielfältig; die wichtigsten sind wie folgt zusammengefasst:
- Übermäßige Kalorienbeschränkung
- Mangelnde Ernährungsaufklärung
- Ernährungsungleichgewicht
- Tendenz zur Gewichtszunahme und der "Jo-Jo"-Effekt.
Statistiken zeigen, dass der Gewichtsverlust, der mit Flüssigdiäten erzielt wird, über die Zeit nicht aufrechterhalten wird (4. Punkt). Das negative Ergebnis des Systems ist wahrscheinlich auf die übermäßige Nahrungsbeschränkung und die fehlende Aufklärung zur Gewichtserhaltung zurückzuführen (Punkte 1 und 2).
Es stimmt, dass auf lange Sicht einige flüssige Diäten besser wirken als andere, insbesondere die promiskuitiven (flüssig und fest) scheinen einen besseren Einfluss auf die Gewichtsretention zu haben.
Darüber hinaus kann durch die Konstanthaltung der Aufnahme flüssiger Lebensmittel und die Variation nur der Verwendung fester Rezepturen (mit wöchentlichem Wechsel) das Verständnis für deren kalorischen Einfluss auf Ernährung und Gewicht gefördert werden (Ernährungsaufklärung).
Z.B:
- Woche 1: Flüssigdiät und festes Abendessen mit 200g: Hähnchenbrust oder Kabeljaufilet oder Hüttenkäse oder Rühreiweiß = 2kg Gewichtsverlust
- Woche 2: Flüssigdiät und festes Abendessen mit 200g: Rindersteak oder Lachssteak oder Provolone oder Vollei-Omelette = 1kg Gewichtsverlust.
Ergebnis: Die Lebensmittel der ersten Woche haben mit den gleichen Portionen weniger Kalorien als die in Woche 2 konsumierten.
Ist es ein sicheres System?
Nein, flüssige Diäten sind nie die richtige Lösung.
Wie angegeben, bieten sie keinerlei Ernährungserziehung und führen im Gegenteil zur Festigung von schlechten Gewohnheiten.
Außerdem fehlt es ihnen oft an einem oder mehreren Nährstoffen; Darunter fehlen ihnen essentielle Moleküle (Fettsäuren und Aminosäuren), Vitamine, Mineralsalze, Antioxidantien und andere Phytoelemente.
Theoretisch sollten die für die flüssige Ernährung untersuchten Getränke ein Gleichgewicht zwischen den Nährstoffen gewährleisten, die für die normale Durchführung menschlicher Aktivitäten erforderlich sind; Dennoch sind diese Lösungen nicht nur NICHT spezifisch (Geschlecht, Alter usw.), sondern ignorieren auch die Variable des körperlichen Aktivitätsniveaus und verhindern manchmal die Ausübung von Sport.
Einige flüssige Diäten sind stark kalorienarm (400-800 kcal / Tag insgesamt) und können ohne ärztliche Überwachung den Gesundheitszustand beeinträchtigen und Anämie, Hypotonie, Hypoglykämie, Hypokaliämie, Dehydration (trotz Flüssigkeit), Verstopfung, metabolische Azidose verursachen , Hypovitaminose, Erschöpfung (oder Hypotonie) der Muskelmasse usw.
Die häufigsten Symptome im Zusammenhang mit einer Flüssigdiät sind: Müdigkeit, Schwindel, Haarausfall, Gallensteine und Schwierigkeiten bei der Evakuierung.
Die Flüssigdiät ist bei schweren oder chronischen Erkrankungen, Schwangerschaft oder Stillzeit, Wachstum und Diabetes mellitus Typ 1 grundsätzlich NICHT ZU EMPFEHLEN.
Bevor Sie mit einer flüssigen Diät beginnen, ist es notwendig:
- Lassen Sie sich von einem Ernährungsberater oder Ernährungsberater oder Ernährungsberater begleiten; ein Fachmann ist jedoch möglicherweise nicht bereit, ein solches Protokoll zu akzeptieren. Wenn ja, wird geprüft, ob ein Nahrungsergänzungsmittel benötigt wird
- Wenn Sie Teil einer kommerziellen Linie sind, erkundigen Sie sich nach der Qualität der Produkte (Inhaltsstoffe, Allergene usw.)
- Stellen Sie sicher, dass das System:
- Es basiert nicht ausschließlich auf flüssigen Lebensmitteln
- Sorgen Sie für einen allmählichen Gewichtsverlust
- Sie liefern nicht nur Protein und Ballaststoffe, sondern liefern alle notwendigen Nährstoffe.
Achtung. Aus medizinischer Sicht vertretbare Flüssigdiäten sind nur zur Vorbereitung von chirurgischen Eingriffen oder intestinalen endoskopischen Untersuchungen. Siehe zum Beispiel die Koloskopie-Vorbereitungsdiät.
