E538 CALCIUMFERROCYANID
Calciumferrocyanid, auch Calciumhexacyanoferrat genannt, ist ein synthetisches Produkt, das als Zusatzstoff zur Verhinderung der Klumpenbildung in Speisesalz und Salzersatz verwendet wird. Es hat daher eine Antibackfunktion.
Es kommt in Form von Kristallen oder kristallinem Pulver von gelber Farbe
Es ist wichtig zu betonen, dass es in sehr niedrigen Dosen nicht schädlich ist, während die Einnahme der reinen Substanz besonders giftig ist.
ADI-DOSE: bis zu 25 mg / kg Körpergewicht
