Wenn wir von "Eiern" sprechen, stellen wir uns zu Recht ein cholesterinreiches Lebensmittel vor ... denken Sie nur, ein Ei bringt durchschnittlich 220 mg! Aber denken Sie, dass es möglich ist, das Omelett ohne Cholesterin zuzubereiten, wenn man bedenkt, dass das Omelett mit Eiern zubereitet wird? Natürlich ja, nur mit Eiweiß. Cholesterin ist nur im Eigelb konzentriert! Das cholesterinfreie Eiweiß ist stattdessen eine Proteinquelle, was es sehr gut für die Ernährung von Bodybuildern und allen Unterstützern geeignet macht proteinreiche Ernährung Lassen Sie uns also gemeinsam sehen, wie Sie das Protein-Omelette ohne Cholesterin zubereiten.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 53 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 220 g Eiweiß
- 200 g Kupfertomaten, San Marzano oder Cherrytomaten
- 1 Prise Salz
- Q.b. von Pfeffer
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Oregano
Benötigte Materialien
- Schüssel
- Hackbrett
- Messer
- Pfanne mit Deckel (Durchmesser 24 cm)
- Scoop
- Gabel
Vorbereitung
Wusstest du das
Für dieses Rezept haben wir pasteurisiertes Eiweiß verwendet, das man leicht im Supermarkt kaufen kann. Auf jeden Fall kann das gleiche Omelett auch mit klassischen Eiern verwendet werden: In diesem Fall ist es wichtig, das Eigelb nach dem Schälen sorgfältig vom Eiweiß zu trennen.- Die Cherrytomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomatenscheiben bei starker Hitze kurz anbraten.
- Währenddessen das Eiweiß in eine Schüssel geben und die Gewürze (zB Oregano), Salz und Pfeffer dazugeben. Das Eiweiß mit einer Gabel schnell schlagen.
- Das Eiweiß mit den Gewürzen direkt zu den Tomaten in die Pfanne geben und auf hoher Flamme halten, bis sich am Boden eine Kruste bildet. Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab und kochen Sie 3-4 Minuten auf sehr kleiner Flamme weiter.
- Wer möchte, kann das Omelett auch mit Hilfe eines flachen Deckels wenden.
- Das Eiweiß-Omelette sehr heiß servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Nicht schlecht für die Anhänger der proteinreichen Ernährung, finden Sie auch? Viele Proteine mit hoher biologischer Wertigkeit, kein Cholesterin und viel Geschmack: ein kostbares Gut für unsere Muskeln, zur Unterstützung der Muskelmasse und zur Befriedigung des Gaumens!
Magst du Omelettes? Probieren Sie auch das Omelett mit Brennnesseln!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Das Eiweiß-Omelett ist ein Gericht mit sehr wenigen Kalorien.
Die am häufigsten vorkommenden Energienährstoffe sind Proteine, während die Anteile an Kohlenhydraten und Fetten unbedeutend sind. Die Ballaststoffe sind nicht relevant und Cholesterin fehlt.
Die Frittata di Albumi ist ein Lebensmittel, das sich jeder Diät anpasst; Es hat eine ausgezeichnete Sättigungskraft und enthält viele essentielle Aminosäuren (ein unverzichtbarer Aspekt der Sportlerernährung).
Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 200-400g (105-210kcal).
