Apfelkuchen sind meine Favoriten: weich, leicht und einfach zuzubereiten… sie erinnern mich an die Düfte von Omas Haus! Heute schlage ich eine Version mit geriebenen Äpfeln und Reismehl vor, perfekt auch für Glutenunverträglichkeit!
Personalausweis des Rezepts
- 285,7 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 270 Gramm Reismehl
- 30 g Maisstärke
- 300 gr (bereits gerieben) Äpfel
- 3 Eier
- 100 ml Maisöl
- 150 Gramm brauner Zucker
- 1 (Saft und Schale) unbehandelte Zitrone
- 100 ml Wasser
- Salz nach Geschmack
- 1 Päckchen Backpulver
Benötigte Materialien
- Aufklappbare Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm
- Schüssel
- Elektrische Reibe
- Waage wiegt Lebensmittel
- Backpapier
- Sieb
Vorbereitung
- Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen (Modus: statisch).
- In der Zwischenzeit den Teig vorbereiten: In einer Schüssel die Eier auffangen und mit dem Zucker mit einem Schneebesen bearbeiten.
