Funktionen von Cholesterin

Cholesterin ist ein Steroid mit einer polyzyklischen Struktur namens "Cyclopentanoperhydrophenanthren"; es hat eine weiße Farbe und eine wachsähnliche Konsistenz. Es wird nur von Organismen tierischen Ursprungs produziert, die ohne es nicht überleben könnten; Pflanzen produzieren und enthalten andere strukturell ähnliche Lipidsubstanzen, sogenannte Phytosterole.

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Der menschliche Organismus synthetisiert den größten Teil des notwendigen Cholesterins - etwa 70 % - selbstständig und deckt seinen Bedarf über die Nahrung - die restlichen 30 %. Nahrungsquellen für Cholesterin sind rein tierischen Ursprungs.

Eine schlechte Ernährung, Fettleibigkeit, eine sitzende Lebensweise und eine familiäre genetische Veranlagung können jedoch zu einem abnormalen Anstieg des Blutcholesterins führen. Dieser Anstieg ist nur dann unerwünscht, wenn es sich um das "schlechte Cholesterin" des LDL handelt - das logischerweise auch das Gesamte betrifft - und somit das Herz-Kreislauf-Risiko erhöht. Wir werden mehr über diese Themen in anderen speziellen Artikeln erfahren. Im Folgenden werden wir uns jedoch ausschließlich auf die Funktionen von Cholesterin im Körper konzentrieren.

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Bio:

Strukturell: Cholesterin ist ein wesentlicher Bestandteil der tierischen eukaryontischen Zellmembranen. Seine Anwesenheit verringert seine Fließfähigkeit und erhöht seine Stabilität.
Hormonelle Vorstufe: Ausgehend von Cholesterin können Hormone und Parahormone wie Aldosteron, Cortison, Testosteron, Östradiol und Vitamin D3 synthetisiert werden.
Emulgator und verdauungsfördernd: Ein Großteil der hepatischen Produktion von Cholesterin wird für die Synthese von Galle verwendet, einer in der Gallenblase enthaltenen Verdauungsflüssigkeit, die dann über den Cysticus und den Choledochus in den "Dünndarm" abgesondert wird; chemisch wird Galle definiert als "Suspension" und die Veränderung ihrer Bestandteile kann zu ihrer Abscheidung mit relativer Sedimentbildung - auch Schlamm / Matsch genannt - und im schlimmsten Fall Gallensteinen führen.
Wesentlich für die Embryonalentwicklung: Die Veränderung der Cholesterinbiosynthese ist mit fetalen Fehlbildungen verbunden.
Essentiell für den Zellstoffwechsel: Cholesterin ist ein wichtiger Bestandteil für die Aufrechterhaltung der Zellfunktionen, so dass sein Fehlen sein Wachstum und seine Differenzierung ausschließen würde.
Synergistischer Regulator bei der Übertragung von Botenstoffen: Cholesterin greift zusammen mit Kanälen und Rezeptoren Proteinursprungs auch in die Prozesse der transmembranen molekularen Übertragung ein, genauer gesagt, indem es die Bildung von Transportvesikeln ermöglicht.

Cholesterin ist im Durchschnitt in der Lage, die physiologischen Bedürfnisse des menschlichen Körpers zu decken.Zu einer ausgewogenen Ernährung gehört außerdem die Aufnahme von Lebensmitteln tierischen Ursprungs - Fleisch, Innereien, Fisch, Eier, Milch und Derivate. In dieser Hinsicht schlagen die Ernährungsempfehlungen vor, 300 mg / Tag exogenes (diätetisches) Cholesterin für gesunde Menschen und 200 mg / Tag für Menschen mit Hypercholesterinämie oder mit einem höheren kardiovaskulären Risiko nicht zu überschreiten. Im Vergleich zu früher wissen wir heute, dass die Menge an Cholesterin in der Nahrung, einzeln eingenommen, nicht unbedingt mit der Zunahme der Cholesterinämie korreliert, denn mit steigender Nahrungsaufnahme nimmt die körpereigene Synthese ab, viele andere gefährden jedoch dieses Gleichgewicht ernährungsbedingte Faktoren - vor allem die Aufnahme von gesättigten, hydrierten und trans - metabolischen Fetten - zum Beispiel ein schlechter Kohlenhydratstoffwechsel und das Vorliegen von Diabetes mellitus Typ 2 - der Körperzusammensetzung - des Ausmaßes der Mager- und Fettmasse - und des Verhaltens - Bewegungsmangel, sportliche Betätigung etc. - und natürlich genetische - familiäre Hypercholesterinämie.

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