Flavonoide: Was sie sind und wo sie vorkommen

, die schützende Wirkung auf die Mikrozirkulation, die östrogenähnliche Wirkung und die entzündungshemmende Wirkung. Auf dem Gebiet der medizinisch-pharmazeutischen Forschung werden insbesondere (aber nicht ausschließlich) die potentiellen Antikrebseigenschaften und die präventive / positive Rolle dieser Verbindungen bei Erkrankungen unterschiedlicher Herkunft und Art untersucht.

von Pflanzen produziert.

Redaktionsausschuss Flavonoide - Grundgerüst der chemischen Struktur

Aus chemischer Sicht bestehen die meisten Flavonoide aus einem zentralen Gerüst bestehend aus 15 Kohlenstoffatomen (C-15) und genauer gesagt aus drei Ringen: zwei Benzylringen – A und B genannt – und einem heterocyclischen Ring – genannt C ( Siehe Abbildung).

Um ehrlich zu sein, sollte jedoch beachtet werden, dass einige Gruppen und Untergruppen von Flavonoiden eine etwas andere chemische Struktur aufweisen als in der Abbildung gezeigt. Genauere Informationen finden Sie im nächsten Kapitel.

, Rutin und Kaempferol);

Flavanone (zum Beispiel Naringerin und Hesperetin);

Flavanole, besser bekannt als Katechine oder Flavan-3-Öle;

Flavans;

Anthocyane (zum Beispiel Cyanidin), bekannt, weil sie für die Pigmentierung einiger lila-blauer Pflanzen, Blumen und Früchte verantwortlich sind (zum Beispiel Blaubeere, rote Traube, schwarze Johannisbeere usw.);

Chalkone (zB "Arbutin). Im Gegensatz zu allen anderen Untergruppen haben Chalkone die im obigen Kapitel erwähnten drei Ringe nicht im Grundgerüst ihrer Struktur, da der "C-Ring" fehlt. Aus diesem Grund werden sie auch definiert als „offenkettige Flavonoide“.

Isoflavonoide hingegen können weiter unterteilt werden in:

• Isoflavone (zum Beispiel Genistein und Daidzein); gut bekannt sind beispielsweise Soja-Isoflavone;
• Isoflavonole;
• Isoflavane;
• Isoflavanole;
• Isoflavanone.

;

Sie sind an der symbiotischen Stickstoffsynthese beteiligt;

Sie können als chemische Botenstoffe und Zellzyklusregulatoren fungieren;

Sie schützen Pflanzen vor einigen für sie pathogenen Mikroorganismen;

Sie sind an den Prozessen der Widerstandsfähigkeit gegen Frost und Trockenheit beteiligt.

Neben den zahlreichen Aktivitäten der Flavonoide im Inneren der Pflanze waren und sind sie auch im Hinblick auf die Aktivitäten auf die menschliche Gesundheit Gegenstand zahlreicher Studien.