Wirkmechanismus
Obwohl Phytoöstrogene keine Steroidstruktur aufweisen, weisen sie wie erwartet zahlreiche strukturelle Ähnlichkeiten mit Östrogenen, die von den Eierstöcken produziert werden, und mit Antiöstrogenen (Tamoxifen) auf.Diese besonderen Eigenschaften ermöglichen es ihnen, mit Östrogenrezeptoren zu interagieren.
Aufgrund ihrer strukturellen Ambivalenz können Phytoöstrogene sowohl östrogene als auch antiöstrogene Wirkungen in Bezug auf den aktivierten Rezeptor, das betrachtete Gewebe und die zirkulierenden Östrogenspiegel ausüben. Genauer gesagt, wenn die endogenen Östrogene, die daher vom Organismus produziert werden, hoch sind, üben die Phytoöstrogene antagonistische Wirkungen aus (sie verlangsamen ihre Aktivität). Im Gegenteil, wenn der Spiegel an endogenen Östrogenen niedrig ist, verstärken die Phytoöstrogene ihre Wirkung, indem sie ihre spezifischen Rezeptoren besetzen und stimulieren, wenn auch nur schwach.
Die antiöstrogene Wirkung wird nicht nur durch die Rezeptorblockade begünstigt, sondern auch durch die Hemmung des Aromatase-Enzyms (geringere Umwandlung von Androgenen in Östrogene) und durch die gesteigerte hepatische Synthese von SHBG (mit entsprechender Reduktion der Menge an freiem Östradiol) .
Die „biologische Wirkung dieser „Pflanzenhormone“ ist sehr wichtig, da die vom Organismus produzierten Östrogene an der Entstehung verschiedener Störungen und Pathologien beteiligt sind. Genauer gesagt:
Sexualhormone und insbesondere Östrogen können im Überschuss die Inzidenz erhöhen und das Fortschreiten einiger Krebsarten wie Brust-, Prostata-, Gebärmutter- und Eierstockkrebs begünstigen.
Hitzewallungen und andere mit dem Klimakterium verbundene Störungen sind eine Folge hormoneller Ungleichgewichte (verringertes Östrogen und Veränderungen der Freisetzung von Hypophysengonadotropinen).
Östrogen schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose.
Besonders hoch ist die antioxidative Wirkung bei den Isoflavonen Genistein und Dadzein (hauptsächlich in Soja und Derivaten enthalten), die freie Radikale neutralisieren und oxidativen Schäden vorbeugen können.
Fiotestrogene und Ernährung
Aufnahme und Absorption
Die mit der Nahrung aufgenommene Menge an Phytoöstrogenen variiert von Mensch zu Mensch enorm, bezogen auf den Verzehr bestimmter Lebensmittel. So ist beispielsweise bekannt, dass in der asiatischen Bevölkerung der Konsum von Phytoöstrogenen dank einer traditionell an Soja und Derivaten reichen Ernährung besonders hoch ist. Diese besondere Essgewohnheit wurde mit der geringeren Inzidenz von Brustkrebs und Wechseljahrsbeschwerden bei asiatischen Frauen in Verbindung gebracht.
Phytoöstrogene: Einnahme und Nebenwirkungen "
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