MANGAN: AUFNAHMENIVEAU, MANGEL UND ÜBERSCHUSS

Prämisse

Im vorherigen Artikel haben wir die Haupteigenschaften von Mangan beschrieben, seine positiven Wirkungen im Organismus und die verschiedenen technologischen und biologischen Anwendungsgebiete analysiert. In dieser abschließenden Diskussion werden wir die Bedeutung von Mangan und seine potentielle Toxizität bei übermäßiger Einnahme untersuchen, und schließlich sind Lebensmittel, die reich an diesem wertvollen Mineralstoff sind, und Wechselwirkungen mit anderen natürlichen und synthetischen Substanzen zu erwähnen.

Mangantoxizität

Wenn einerseits der Mangel an Mangan im Körper keine zweifelsfrei nachgewiesenen schwerwiegenden Auswirkungen auslöst, kann andererseits der Überschuss dieses Mineralstoffs schwerwiegende Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. Tant "ist, dass wir über echte reden chronische Manganvergiftung: Im Allgemeinen tritt eine Vergiftung durch längeres Einatmen von Rauch und / oder Staub des Spurenelements auf. Die Obergrenze, ab der Mangan als toxisch definiert wird, wird auf etwa 5 mg / m3-1 mg / m3 geschätzt.
Die Schäden durch Manganvergiftungen betreffen vor allem das Zentralnervensystem: Vergiftungen können bleibende Schäden verursachen, außerdem gelten Mangan und seine Derivate als potenziell krebserregende Stoffe.
Nach häufiger und längerer Exposition gegenüber Mangan-Dämpfen (typische Gefahr für die metallverarbeitende Industrie) wurden zahlreiche Fälle der Parkinson-Krankheit hervorgehoben: Mangan ist diesbezüglich in der von der OSHA erstellten Liste der giftigen und gefährlichen Stoffe (Arbeitssicherheit-und Gesundheitsbehörde).
Nach Manganvergiftung wurde eine Vielzahl von Symptomen beobachtet, darunter Schwäche, Wadenkrämpfe, Benommenheit, Lähmung, Mattigkeit, Impotenz, emotionale Störungen und Reizbarkeit.
Effekte wie Halluzinationen, Gewaltneigung, Reizbarkeit sind bei Bergleuten keine Seltenheit: Aus diesem Grund wird der Rausch auch unter dem Begriff "Manganwahnsinn" bezeichnet.

Mangan und Dosierungen

Der empfohlene Tagesbedarf (RDA) von Mangan wird auf 2 bis 4 mg geschätzt: Diese Menge hat unter Wissenschaftlern für große Verwirrung gesorgt, da für einige - da die tatsächliche (und nicht hypothetische) Aufnahme des Minerals eher schlecht ist - die Dosierung erscheint zu niedrig sein Für einige sollte die RDA für Mangan etwa 20 mg / Tag oder sogar 50 mg unter Therapie betragen; 2 oder 3 mg Mangan pro Tag scheinen jedenfalls keine Mangel- oder Überschusseffekte auszulösen und der Wert von 0,74 mg/Tag stellt den Mindesttagesbedarf dar.
Es sollte daran erinnert werden, dass Mangan fast vollständig über die Gallenwege eliminiert wird, obwohl der enterohepatische Kreislauf seine Verluste reduziert.
Im Urin findet man Mangan nur in sehr geringen Anteilen.
Zuvor haben wir eine schlechte Aufnahme des Minerals erwähnt: Es wird für möglich gehalten, dass das aus der Nahrung stammende Mangan in einem variablen Prozentsatz von 5 bis 10 % aufgenommen wird, auch wenn - es muss betont werden - die "Resorptionseffizienz" als höher angesehen wird bei schlechter Nahrungsaufnahme. [entnommen von www.valori-alimenti.com]
Zu den Nahrungsquellen von Mangan gehören (Dosen bezogen auf 100 Gramm Nahrung):

Tee 133 mg

Ingwer 33,3 mg

Gewürznelken 30 mg

Safran 28,4 mg

Minze (getrocknete Droge) 11,4 mg

Interaktionen

Es wird für möglich gehalten, dass die Einnahme von eisenhaltigen Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln die Aufnahme von Mangan behindern kann, da beide Transferrin als ideales Bluttransportmolekül verwenden. Das gleiche gilt für Kalzium und Phosphor, Mineralien, die mit Mangan interagieren können und dessen Absorption einschränken.
Die Aufnahme von Mangan bei Patienten mit schwerem Bluthochdruck kann behindert werden, da das betreffende Spurenelement als blutdrucksenkendes Mineral gilt.
Auch die Einnahme der Antibabypille kann die Aufnahme von Mangan einschränken.