Welche die erste oder die zweite ist, hängt wesentlich von der Ausgangsbedingung ab. Es ist offensichtlich, dass im Kontext eines weiterentwickelten Bodybuilders der anfängliche Prozentsatz an Fettmasse (FM) bereits ziemlich niedrig sein sollte; Aus diesem Grund ist der erste Schritt normalerweise der Massenschritt. Andernfalls ist es zunächst notwendig, bis zu einem FM-Anteil von etwa 10-12% abzunehmen - je nach Endziel.
In der hypertrophen Phase dreht sich die Ernährung lediglich um das Ziel, so viel Muskelmasse wie möglich aufzubauen, während wir in der Definitionsphase versuchen, nur das überschüssige Fett zu verlieren, das in der vorherigen Periode so wenig wie möglich angesammelt wurde, um zu "behalten". die bestmögliche wertvolle fettfreie Masse (FFM) erreicht und aus echten Muskeln aufgebaut Das denkt nicht jeder.
Nach einem bestimmten Gedankengang könnte die Proteinsynthesekapazität des Muskelgewebes eingeschränkt sein und ist sicherlich nicht mit der überschüssigen Kalorienaufnahme mit der Nahrung verbunden, sondern mit der verbrauchten Energie (also werden wir die mit der Nahrung zugeführten energetischen Makronährstoffe definieren .) und Nahrungsergänzungsmittel), die die neu synthetisierte organische Kapazität des mageren Gewebes überschreiten, unweigerlich zur Ansammlung von Reservefetten im Fettgewebe bestimmt sind.
Vor allem in den letzten Jahren (80er, 90er und wieder Anfang der 2000er) erreichten manche Bodybuilder während der Massephase sogar 20 % Körperfett. Diese Haltung ist grundsätzlich kontraproduktiv; erstens, weil es die Schnittzeit erheblich verlängert, was eine sehr kritische Phase ist, da es den Organismus in katabole Zustände versetzt und auch FFM gefährdet, und zweitens, weil es die Satellitenzellen belastet (sozusagen ruhend, weil es noch nicht entwickelt) im Fettgewebe positioniert, um sich auf Adipozyten zu spezialisieren.Heute wissen wir, dass dieses Phänomen hauptsächlich während der Entwicklung oder des Wachstums im Kindesalter auftritt, aber der Organismus ist, wie wir wissen, ein komplexes System, das leicht anpassungsfähig und voller Ressourcen ist und vor allem entworfen, um Nahrungsmittelknappheit zu überstehen. Das gleiche passiert mit den Muskelfaserzellen im Muskelgewebe, aber darüber werden wir später sprechen.
"Präadipozyten" genannt, die deren Evolution zu echten Adipozyten anregen, um die Speicherkapazität des Fettgewebes zu erhöhen. Da es nicht möglich ist, Apoptose (Zelltod) von Fettzellen zu induzieren - und in gewissem Sinne glücklicherweise - werden spezialisierte Präadipozyten neigen dazu, aktiv und vor allem "empfänglich" zu bleiben. Um ehrlich zu sein, wäre es logisch, daraus abzuleiten, dass, wie es bei den Muskelsatellitenzellen der Fall ist, auch die Fettzellen, wenn sie völlig ungenutzt sind, sich zurückbilden und in die Anfangsphase zurückkehren sollten. Es handelt sich jedoch nur um eine „Hypothese und es gibt keine Gewissheiten“, auch wenn die Erfahrung lehrt, dass jedes Gewebe ein „Gedächtnis“ besitzt, das wahrscheinlich durch Modifikationen epigenetischer Natur induziert – also nicht direkt von der DNA abhängig ist. In der Praxis haben diejenigen, die immer wieder an Gewicht zunehmen, mehr Eignung dazu, ebenso wie diejenigen, die immer trainiert haben, auch nach einem Stopp, eine größere Veranlagung haben, sich zu verbessern.die wir mit der Nahrung einführen, zwischen magerem Gewebe und Fettgewebe. Dies hängt eng mit hormonellen Faktoren zusammen, vor allem aber mit der Art und dem Ausmaß des induzierten Reizes.Das Training verbessert tendenziell die Kaloriendestination zugunsten von magerem Gewebe und vor allem Massenprotokollen, dank einer größeren Freisetzung von anabolen Hormone, soll die Proteinsynthese fördern.
Die Muskelproteinsynthese ist jedoch ohne Doping - also die Verwendung von AAS - eher eingeschränkt. Laut einigen "sehr optimistischen" Quellen ist dies bis zum Erreichen des Plateaus (die Fähigkeit zur Massezunahme hat offensichtlich eine physiologische Grenze) sollte etwa 250 g oder 500 g pro Woche betragen. Alles, was über diese Zahlen hinausgeht, deutet fast immer auf eine Ansammlung von Fett hin.
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