Fischeier - Nährwerte

Natürlich sind Fischeier NICHT gleich und ihre Nährwerteigenschaften hängen vor allem von der Fischart und der Art der Verarbeitung (falls vorhanden) ab, die sie durchlaufen haben (zB Salzen, Räuchern usw.).
Bevor wir uns einige Nährwerte von Fischeiern genauer ansehen (nicht alle, da nur wenige Daten verfügbar sind, da es sich um quantitativ MARGINAL-Lebensmittel handelt, wenn sie im Kontext der "kollektiven Ernährung" kontextualisiert werden), möchten wir Sie daran erinnern, dass dies ähnlich wie bei den Eiern ist von Vögeln, von weiblichen Gameten, die zur Fortpflanzung bestimmt sind; dies bedeutet, dass ALLE Arten von Fischeiern erhebliche Mengen an Lipiden liefern, sogar essentiell, aber nicht ohne Cholesterin und Phospholipide, Vitamine (sowohl fett- als auch wasserlöslich), Mineralsalze und hohe -Wertproteine ​​Die jeweilige Energiedichte ist im Durchschnitt recht hoch.

Ernährungszusammensetzung von Kaviar

Leistung 252.0kcal Proteine 24,6 g Lipide TOT 17,9 g Gesättigt 4,1 g Einfach ungesättigt 4,6 g mehrfach ungesättigt 7,4 g Cholesterin 588,0 mg Kohlenhydrate 4,0 g Natrium 1500.0mg Fußball 275,0 mg Eisen 11,9 mg Thiamin 0,2 mg Riboflavin 0,6 mg Niacin 0,1 mg Vitamin-D 232.0UI Retinol-Äquivalente 271.0RAE Vitamin E 1,89 mg

Nährwertzusammensetzung von roher Meeräsche und Thunfischrogen - mittel

Leistung 143.0kcal Proteine 22,3 g Lipide TOT 6,4 g Gesättigt 1,5g Einfach ungesättigt 1,7 g mehrfach ungesättigt 2,7 g Cholesterin 374,0 mg Kohlenhydrate 1,5g Natrium 91,0 mg Fußball 22,0 mg Eisen 0,6 mg Thiamin 0,2 mg Riboflavin 0,7 mg Niacin 1,8 mg Vitamin-D 0.0UI Retinol-Äquivalente 90.0RAE Vitamin E 7,0 mg

Ernährungszusammensetzung von Meeräsche und Thunfisch Bottarga - mittel

Leistung 373.0kcal Proteine 35,5 g Lipide TOT 25,7 g Gesättigt - Einfach ungesättigt - mehrfach ungesättigt - Cholesterin 440,0 mg Kohlenhydrate 0.0g Natrium - Fußball - Eisen - Thiamin - Riboflavin - Niacin - Vitamin-D - Retinol-Äquivalente - Vitamin E -

Schlussfolgerungen

In Ermangelung zuverlässiger Quellen, die den Nährwert der anderen oben genannten Fischeier (Karpfen, Kabeljau, fliegender Fisch, Seehase usw.) übersetzen, müssen wir uns leider mit den 3 obigen Tabellen zufrieden geben. Wenn Sie die Leser jedoch trösten können, sollte sich die Zusammensetzung der anderen Fischeier nicht wesentlich von denen von Stör, Thunfisch und Meeräsche unterscheiden; das bedeutet, dass der Fischrogen:

• Sie sind ziemlich kalorienreich
• Sie haben einen mittleren bis hohen Fettgehalt
• Sie sind reich an mehrfach ungesättigten und möglicherweise essentiellen Omega-3-Fettsäuren
• Sie haben einen hohen Cholesteringehalt
• Sie haben einen hohen Gehalt an Proteinen mit hoher biologischer Wertigkeit (VB)
• Sie liefern erhebliche Mengen an B-Vitaminen, insbesondere Thiamin, Riboflavin und Niacin
• Sie liefern erhebliche Mengen an fettlöslichen Vitaminen, insbesondere Retinol-Äquivalenten, vit. D und Vit. UND
• Sie enthalten eine gute Versorgung mit bioverfügbarem Eisen
• Sie sind KEINE nützlichen Kohlenhydratquellen

Achtung. Die Nahrungsanteile von Fischeiern sind besonders klein, daher müssen die Leser die Werte unter Berücksichtigung der Tatsache interpretieren, dass sie am Ende keinen relevanten „Scheiben“ der täglichen Nahrungsaufnahme darstellen.