Sind Sie auf der Suche nach leckeren und energiegeladenen Süßigkeiten? Probieren Sie die No-Bake Brownies: Wir mischen getrocknete und getrocknete Früchte mit Mandelmilch, Kokos und Chiasamen und erhalten einen richtig guten Snack, auch perfekt für vegane, glutenfreie und Rohkost!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 365 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 200 g Kokosmehl
- 80 g Haselnüsse
- 100 g getrocknete Pflaumen
- 20 g Chiasamen
- Etwa 100 ml Mandelmilch
- 100 g Avocado
- 20 g Bitterkakao
- 1 Prise Salz
- 100 g Sultaninen
- Rohkost: 100 g dunkle Schokolade
Benötigte Materialien
- Rührgerät
- Blech oder Backblech
- Messer
- Waage wiegt Lebensmittel
Vorbereitung
- Die Chiasamen etwa eine halbe Stunde in 100 ml Mandelmilch einweichen: Es bildet sich eine gallertartige Masse.
- Die Sultaninen und Pflaumen etwa zehn Minuten in Wasser einweichen.
- Hacken Sie die Haselnüsse, um ein Pulver zu erhalten.
- Die Zartbitterschokolade im Wasserbad vorsichtig schmelzen, dabei darauf achten, dass 42°C nicht überschritten werden.
- Nach der nötigen Zeit in einem großen elektrischen Mixer das Kokosmehl und die gemahlenen Haselnüsse mit den getrockneten Pflaumen, die aus dem Einweichen abgetropft wurden, der Chiasamenmasse, der Avocadowürfel, dem Bitterkakao und einer Prise Salz auffangen: zu einer kompakten Paste pürieren Rosinen und geschmolzene Schokolade dazugeben.
Wussten Sie, dass ...
Dies ist ein Rohkostrezept, da alle verwendeten Lebensmittel keiner Wärmebehandlung über 42 °C unterzogen wurden.
Mandelmilch kann durch Kokosmilch oder Hanfmilch ersetzt werden, Pflaumen mit getrockneten Aprikosen oder anderen Trockenfrüchten und der Brownie-Teig kann mit Goji-Beeren angereichert werden.
- Die Masse für die rohen Brownies in einer Pfanne auffangen und mit den Händen flach drücken und im Kühlschrank einige Stunden ruhen lassen, oder bis die Masse kompakt erscheint.
- Den Kakaoblock aus dem Kühlschrank nehmen, in Quadrate schneiden und die Brownies zum Frühstück oder Energiesnack servieren. Im Kühlschrank sind sie 3-4 Tage haltbar.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Die Brownies, die ich Ihnen vorgeschlagen habe, sind eindeutig eine sehr riskante Neuinterpretation des traditionellen, aber wenn Sie sie probieren, werden Sie einen neuen Geschmack entdecken, der Sie überraschen wird.
Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Raw Food Brownies ist ein ziemlich kalorienreiches Rezept, das zu den Desserts gehört.
Energie wird hauptsächlich von Lipiden geliefert, gefolgt von Kohlenhydraten und schließlich von Proteinen Fettsäuren sind hauptsächlich gesättigte, einfache Kohlenhydrate und Peptide mit niedriger bis mittlerer biologischer Wertigkeit, Cholesterin fehlt und Ballaststoffe sind sehr reichlich vorhanden.
Das Rezept enthält kein Gluten und Laktose. Es gibt einige histaminoliberative Inhaltsstoffe.
Rohe Brownies sind nicht für alle Diäten geeignet. Bei Übergewicht und Hypercholesterinämie sind sie ungeeignet (auch wenn die Fette pflanzlich, teilweise mittelkettig sind, sind sie dennoch gesättigt).
Relevant bei Laktoseintoleranz und Zöliakie, können bei Histaminintoleranz eine Nebenwirkung auslösen (die Entität ist subjektiv). Der Reichtum an Ballaststoffen erhöht die Darmperistaltik. Sie respektieren die vegetarische und vegane Philosophie.
Die durchschnittliche Portion Raw Brownies beträgt etwa 30 g (110 kcal).
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