Würzig gebackene Hähnchenflügel

Lässiges Abendessen in Sicht? Ich schlage Ihnen ein Rezept vor, um sich (wörtlich) die Finger abzulecken: die würzigen Hähnchenflügel im Ofen. Das Geheimnis, um ein fabelhaftes Ergebnis zu erzielen? Tabasco-Sauce und Bräunung zur Perfektion! Machen wir uns an die Arbeit: Die Vorbereitung wird zum Kinderspiel!

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 192 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 10 Stück (1,6 kg) Hähnchenflügel
  • Optional: 20 g Semmelbrösel
  • Eine halbe Tasse Sojasauce
  • 1 Teelöffel scharfer Paprika oder süßer Paprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver
  • 1 Teelöffel Koriandersamen
  • Q.b. von Chili
  • Unbehandelter Zitronensaft und -schale
  • 3 Esslöffel Tabasco
  • 1 Zimtstange

  Benötigte Materialien

  • Backplatte
  • Schüssel
  • Hackbrett
  • Messer
  • Bürste
  • Granatwerfer

  Vorbereitung

  1. Teilen Sie jeden Hühnerflügel in zwei Teile und achten Sie darauf, dass sie auf Höhe des Knorpels geschnitten werden.
  2. Bereiten Sie die Gewürzmischung vor. Koriandersamen, Senfkörner, Chili und Zimt in einem Mörser zermahlen. Mischen Sie alles, indem Sie Knoblauch, Paprika und Ingwerpulver hinzufügen.
  3. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit Sojasauce und Tabasco emulgieren.
  4. Die Hähnchenflügel auf einer Schüssel anrichten und mit der Emulsion und der Gewürzmischung bestreuen und mit der geriebenen Zitronenschale abschmecken.
  5. Lassen Sie die Flügel einige Stunden im Kühlschrank marinieren.
  6. Die Hähnchenflügel auf einer mit Pergamentpapier ausgelegten Auflaufform anrichten und darauf achten, dass sie nicht überlappen. Zum Schluss mit geriebenem Brot bestreuen und im heißen Ofen bei 200-220 °C ca. 40 Minuten backen. Beenden Sie das Garen, indem Sie den Grill einschalten.

  Die richtige Idee
  Semmelbrösel sind eine wichtige Vorsichtsmaßnahme, um die Bildung einer knusprigen Kruste zu fördern!
  In diesem Rezept empfehlen wir nicht die Verwendung von Öl, da das Fett in der Haut der Flossen ausreichend ist.
  Sie können nach Belieben andere Gewürze hinzufügen oder einige nach Ihrem Geschmack entfernen.

  7. Die Chicken Wings mit Joghurtsauce und frischem Salat servieren.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Die Chicken Wings sind fabelhaft: Da kann kein Liebhaber von Fleisch und Schärfe widerstehen! Ich empfehle die Kombination mit einem gemischten Salat oder für eine traditionelle Variante mit knusprigen Ofenkartoffeln!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Die Spicy Baked Chicken Wings sind ein Lebensmittel, das in die Kategorie der Hauptgerichte fällt.
  Sie haben eine bedeutende Energieversorgung, die hauptsächlich von Lipiden, gefolgt von Proteinen und schließlich von Kohlenhydraten bereitgestellt wird.
  Fettsäuren sind eher ungesättigt, Peptide haben eine hohe biologische Wertigkeit und komplexe Kohlenhydrate.
  Cholesterin ist relevant, während Ballaststoffe knapp sind.
  Die Spicy Baked Chicken Wings sind nicht für die Diät gegen Übergewicht und Hypercholesterinämie geeignet Sie sind nicht für die Diät gegen Zöliakie geeignet, werden aber bei Laktoseintoleranz vorgestellt; sie erfüllen nicht die Kriterien der vegetarischen und veganen Ernährung.
  Die durchschnittliche Portion von Spicy Baked Chicken Wings beträgt ungefähr 150-200g (290-385kcal).