Auf einer Diät mit kleinem Budget

Gib wenig für Gemüse und Obst aus

Er stellt zusammen mit der Versorgung mit Fleisch- und Fischereierzeugnissen vielleicht den wichtigsten Absatz des Artikels dar. Dies ist ein recht komplexes Thema, da mehrere bestimmende Faktoren eine Rolle spielen.

Denken Sie zunächst daran, dass ein Gemüse oder eine Frucht, um organisch zu sein, NICHT hässlich oder ruiniert sein darf. Dies ist eine weit verbreitete Überzeugung, die oft zur Verbreitung von Lebensmittelbetrug beiträgt. Wer könnte sagen, ob ein schlechtes oder verdorbenes Lebensmittel traditioneller oder biologischer Herkunft ist? Nur Kontrollstellen. Im Zweifelsfall ist es ratsam, bestimmte Produkte nur bei autorisierten Händlern zu beziehen, die mit zertifizierten Lebensmitteln handeln; ausnahmsweise ist die kurze Lieferkette (als „Stall“ am Straßenrand gedacht) vielleicht nicht die richtige Wahl. Daher besser ein Obst oder Gemüse, das aus einer guten traditionellen Landwirtschaft stammt, als ein Bio "nicht wirklich Bio"; liebe leser erinnern sich daran, dass, wenn es einem einzelhändler gelingt, über die art der kultur eines lebensmittels zu lügen, nicht ausgeschlossen werden kann, dass er auch bei den sicherheitsfristen für die entsorgung von pflanzenschutzmitteln Kompromisse eingeht.
Glücklicherweise gibt es heute mehrere Gruppen von Züchtern - Direkthändler, die große Seriosität und Professionalität zeigen; Es ist daher ratsam, die nächstgelegenen Zentren zu finden, in denen Sie nur saisonale und NICHT exotische Früchte kaufen können.Auf diese Weise wird es möglich sein, neben deutlich reduzierten Kosten, einen großen Ernährungsvorteil durch den Erhalt antioxidativer Vitamine (insbesondere C - Ascorbinsäure) zu genießen. Für diejenigen, die nicht die Möglichkeit haben, ähnliche Nutzer auszunutzen, empfiehlt es sich, die gleichen Konzepte in Supermärkten BERATUNG peinlich genau anzuwenden, neben dem Preis auch die Etiketten.
Während Obst hauptsächlich roh verzehrt werden soll, ändert sich bei Gemüse die Frage radikal. Selbstverständlich wird auch der Einkauf von Gemüse unter Einhaltung der oben aufgeführten Grundsätze sehr erfolgreich sein, aber in diesem Fall könnten wir uns über einen weiteren Vorteil freuen: Lagerung im Gefrierschrank; jeder weiß, dass es fast schon das Einfrieren von Gemüse (und Pilzen) ist niemals empfohlen (es sei denn, Sie können bestimmte Industrie- / Catering-Technologien wie den Schnellkühler nutzen), da dies das Risiko erhöht, dass Pflanzenzellen aufgrund der Bildung großer Eiskristalle explodieren. Durch Kochen oder Vorkochen oder Blanchieren der betreffenden Lebensmittel wird es jedoch möglich, dieses Konservierungsverfahren ebenfalls zu verwenden.
Wenn Sie Spargel lieben, aber nur 2 Monate im Jahr erhältlich sind? Kein Problem! Kaufen Sie ihn in großen Mengen, waschen Sie ihn, schälen Sie ihn und kochen Sie ihn zu 50% der Gesamtmenge durch Kochen, Dämpfen oder im Schnellkochtopf; dann danach Nachdem Sie sie abgekühlt haben, packen Sie sie wie ein "Kartuschenband" in eine Reihe und frieren Sie sie in dieser Position ein (auch durch Schichten der Beutel). Sobald sie hart sind, können Sie sie alle in einem einzigen Beutel kombinieren, indem Sie die zuvor recycelten Stoffe waschen Dies ist natürlich ein sehr triviales Beispiel, das auch auf Artischocken, Brokkoli, Kohl usw. angewendet werden kann.

Auf einer Diät mit kleinem Budget - Schlussfolgerungen

Zusammenfassend ist es kein Zufall, dass wir nicht über Konserven gesprochen haben (Dosen, Gurken, in Öl, kandierte Früchte, Konfitüren, Marmeladen, trockene Lebensmittel wie Cracker und Grissini usw.). Diese Produkte, die günstig und einfach zu lagern sind, bereiten keine größeren Probleme wie die oben genannten. Achtung, dies bedeutet jedoch nicht, dass diese mit den gleichen oder schlimmer noch häufiger als den bereits beschriebenen konsumiert werden können. Im Rückwärtsgang! Viele konservierte Lebensmittel enthalten wenig Wasser und Vitamine, während sie übermäßig viel Salz, Zucker und Lebensmittelzusatzstoffe enthalten.

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