einige Lebensmittel - wie Milch, Käse, Eier und Honig - sind erlaubt, sie sind in der veganen Ernährung nicht erlaubt, sowie:
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- Kosmetika und Arzneimittel, die auf Tierversuchen basieren oder Inhaltsstoffe aus diesem biologischen Bereich enthalten;
- Stoffe aus Seide oder Wolle;
- Pflanzen, die unter Verwendung von Düngemitteln tierischen Ursprungs (Blutmehl, Knochen und Horn, Fischmehl usw.) angebaut werden.
Ähnlich wie bei anderen „nonkonformistischen“ Diäten wird auch die vegane Ernährung als „Lifestyle“ definiert. Tatsächlich respektieren Veganer wie erwartet sehr spezifische ethische, philosophische und politische Prinzipien, die über die Ernährung hinausgehen, und nutzen eine Reihe von Verhaltensweisen oder Gewohnheiten, die nützlich sind, um jede Form von Grausamkeit gegenüber der Umwelt und den Menschen zu vermeiden - in dieser Reihenfolge.
