Coca Cola ist ein kohlensäurehaltiges, süßes und karamellisiertes Getränk; es ist zweifellos eines der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Getränke auf der ganzen Welt, wenn nicht sogar das berühmteste.
Coca Cola und Streitigkeiten
Seit den 2000er Jahren wurde versucht, die Coca-Cola-Marke durch einige sehr bedeutende Kritikpunkte zu untergraben. Es wurden Streitigkeiten zu verschiedenen Themen vorgebracht, darunter: Auswirkungen auf die Gesundheit, Auswirkungen auf die Umwelt und Geschäftspraktiken.
Die genannten Vorwürfe lassen sich wie folgt zusammenfassen:
- Mögliche negative Auswirkungen auf die Gesundheit
- Umweltverarmung
- Mögliches Monopol-Engagement von Geschäftspraktiken
- Fragwürdige Arbeitsprotokolle (Vorwurf der Beteiligung mit paramilitärischen Organisationen an der Unterdrückung von Gewerkschaften)
- Schlechte Marketingstrategie
- Verletzung individueller Schutzrechte.
Der Verdacht, dass all dies wahr sein könnte, hat das Entstehen von Interessengruppen gegenüber Coca Cola, wie der "Killer Coke", oder von Boykott und rechtlichen Schritten begünstigt.
Nährwerteigenschaften
Coca-Cola ist ein süßes Getränk, das reich an Wasser und Zucker (Monosaccharide oder Disaccharide) ist und fast keinen anderen Nährstoff enthält. Es gibt Spuren anderer Moleküle, aber keines davon ist in einer solchen Einheit enthalten, dass es als signifikant angesehen werden kann.
Falls erwünscht, sollte die durchschnittliche Cola-Menge dennoch auf 150-250 ml / Tag begrenzt werden; dies liegt daran, dass der darin enthaltene Zucker dazu neigt, die Gesamtenergieaufnahme zu erhöhen, außerdem erfordert die Aufnahme von Zucker durch Coca-Cola - wenn Sie die maximale Obergrenze von 10-12% der täglichen Kalorienzufuhr von einfachen Kohlenhydraten einhalten wollen konsequente Einschränkung der Aufnahme einfacher Kohlenhydrate aus Obst, Milch und Gemüse Durch die Einschränkung dieser letzten Lebensmittel neigen wir dazu, die Aufnahme von Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralsalzen und anderen nützlichen Molekülen deutlich zu reduzieren, die stattdessen in Coca Cola fehlen (was aus diesem Grund aus ernährungsphysiologischer Sicht könnte es als "nutzloses" Lebensmittel oder eines, das leere Kalorien liefert, definiert werden).
Coca Cola ist ein in der Ernährung auszuschließendes gesüßtes Getränk gegen Diabetes, Übergewicht und Hypertriglyzeridämie.Dennoch können auch die mit künstlichen kalorienfreien Zusatzstoffen gesüßten „light“-Varianten von diesen Personengruppen konsumiert werden, jedoch immer in entsprechender Maßgabe.
Coca Cola ist ein Produkt, das in der Kinderernährung nicht empfohlen wird, vor allem wegen der hohen Dosis an Stimulanzien, schließlich hat die koffeinfreie Version diesen Nachteil nicht, enthält aber dennoch erhebliche Anteile an löslichen Kohlenhydraten (Energienährstoffe, die besonders missbraucht werden) in dieser Altersgruppe).
Nährwerte (pro 100 g essbare Portion)
Darüber hinaus wird, wie wir weiter unten sehen werden, von Coca-Cola für Menschen mit schwachen Zähnen oder mit beeinträchtigtem Zahnschmelz dringend abgeraten. In diesem Zusammenhang empfiehlt es sich, den Artikel: Ernährung und Zahngesundheit zu lesen.
Manche Leute glauben, dass Coca Cola die Verdauung erleichtert; tatsächlich ist oft das Gegenteil der Fall. Mal sehen warum. Coca Cola hat einen sauren pH-Wert, daher könnte bei Patienten mit Hypochlorhydrie eine mögliche verdauungsfördernde Wirkung auftreten. Die Statistiken zeigen jedoch, dass die häufigsten Fälle von Verdauungsstörungen Hyperchlorhydrie oder ein Überschuss an Salzsäure (begünstigt durch das Vorhandensein von Koffein in der Nahrung) sind. Dieser vom Verdauungstrakt wahrgenommene Überschuss verlangsamt die Passage der Nahrung vom Magen zum Zwölffingerdarm und erfordert die auffällige Freisetzung von Puffermolekülen durch die Zwölffingerdarmschleimhaut. Der lange Verbleib des Säurebolus im Magen begünstigt zudem die Reizung der Schleimhaut selbst, die oft (langfristig) zu einer „Gastritis“ und einer erhöhten Wahrscheinlichkeit für gastroösophagealen Reflux und Hiatushernie führt.
Darüber hinaus begünstigt das Vorhandensein von Kohlendioxid im Getränk einen Anstieg des intraabdominalen Drucks aufgrund einer Magenschwellung; dieser Umstand hinterlässt nach dem bekannten Aufstoßen ein angenehmes Gefühl der Befreiung und scheinbaren Entleerung des Magens. In Wirklichkeit stellt die Dehnung der Magenwände einen weiteren Reiz für die Ausschüttung von sauren Säften dar, ganz zu schweigen davon, dass auf Dauer die Magenkapazität erhöht wird und größere Nahrungsmengen zum Einsetzen des Sättigungsgefühls benötigt werden.
Denken Sie schließlich daran, dass der Überschuss an Koffein zusätzlich zu nervösen Symptomen (Tachykardie, Überstimulation, Durchfall usw.) die Aufnahme einiger Moleküle im Darm (insbesondere Vitamine und Mineralstoffe) beeinträchtigt.
Mögliche schädliche Auswirkungen von Coca Cola auf die Gesundheit
Derzeit haben einige amerikanische Studien gezeigt, dass "Soda und zuckerhaltige Getränke die Hauptquelle für überschüssige Kalorien in der amerikanischen Ernährung sind". Aus diesem Grund behaupten die meisten Ernährungswissenschaftler, dass Cola und andere süße Erfrischungsgetränke schädlich sein können (wenn sie im Übermaß konsumiert werden). Dies gilt nicht nur für Erwachsene, sondern vor allem auch für Kinder, die Coca Cola als „Grundgetränk“ und nicht als „Ergänzung“ zum Wasser in ihrer täglichen Ernährung verwenden.
Es wurde darauf hingewiesen, dass normale Verbraucher von gesüßten kohlensäurehaltigen Getränken eine geringere Aufnahme von Mineralien und Vitaminen aufweisen, wie zum Beispiel: Calcium, Magnesium, Ascorbinsäure (vit. C), Riboflavin (vit. B2) und gleichwertiges Retinol (vit. A). ).
Coca Cola hat auch aufgrund der hohen Konzentration an Koffein, einem wahrscheinlich für die körperliche Abhängigkeit vom Getränk verantwortlichen, viele Verwirrung geweckt.
Auch zwischen Frauen, die gewohnheitsmäßige Coca-Cola-Konsumenten und dem Auftreten von Osteoporose wurde ein langfristiger Zusammenhang nachgewiesen, jedoch nicht bei Männern, möglicherweise ist dieser Zusammenhang eine Nebenwirkung von Phosphorsäure, wie der Link zeigte kein Unterschied zu den zuckerfreien oder koffeinfreien Versionen.
Ein weiterer sehr umstrittener Aspekt betrifft die Gesundheit der Mundhöhle. Seit 1940 gab es viele Klageversuche gegen Coca Cola wegen der angeblich negativen Wirkung auf den Zahnschmelz, sekundär durch den hohen Säuregehalt (aber theoretisch auch durch die hohe Zuckeraufnahme und Klebrigkeit des Getränks); allerdings Coca-Cola hat sich in verschiedenen Untersuchungen nicht als schädlicher als andere kohlensäurehaltige Getränke oder Fruchtsäfte erwiesen, jedoch führt eine häufige Exposition des Zahnschmelzes gegenüber Coca-Cola zu Erosion und damit zu einem erhöhten Kariesrisiko.
Anzumerken ist auch, dass Coca Cola einen sehr hohen Gehalt an Fructose oder daran reichen Sirupen (Mais oder Zuckerrohr) hat. Neben der weiteren Zunahme der Karieswahrscheinlichkeit und des Ernährungsungleichgewichts hat dieser Aspekt ein Problem im Zusammenhang mit den verwendeten Rohstoffen aufgeworfen, insbesondere würde der Ersatz von Saccharose aus Zuckerrohr durch Fruktose aus Mais bedeuten, in einigen Ländern die Verwendung von gentechnisch veränderten Pflanzen (GVO).
Ein besonderer Vorfall in Neuseeland im Februar 2010 verkomplizierte das Image von Coca Cola zusätzlich: Hier wurde Natasha Harris' Tod (vom Gerichtsmediziner) für den übermäßigen Konsum dieses Getränks verantwortlich gemacht; er erklärte:hätte Natasha Harris nicht sehr große Mengen Cola konsumiert, wäre es unwahrscheinlich, dass sie bei ihrem Tod gestorben wäre und wie sie gestorben ist", praktisch: "Wenn Natasha Harris nicht so viel Cola getrunken hätte, wäre sie wahrscheinlich so früh gestorben". Das Mädchen wurde von Hypokaliämie geschlagen und hatte eine vergrößerte Mastleber (Fettsteatose) aufgrund des übermäßigen Zuckers in der Nahrung (wieder nach dem Pathologen Dr. Dan Mornin). Natashas Partner, Christopher Hodgkinson, gab an, dass der tägliche Konsum des Opfers war ungefähr 4 Flaschen Coca-Cola zu 2,25 l und schloss jedes andere Getränk aus.Dies ist offensichtlich ein Extremfall, da selbst Wasser, wenn es in ähnlichen Mengen (über 8-10 Liter pro Tag) eingenommen wird, unter bestimmten Umständen sogar tödlich sein kann Umstände.
Unternehmen und Marke Coca Cola
Coca Cola ist ein multinationaler Konzern, der bis zu 30 Milliarden Dollar pro Jahr für Markenwerbung ausgeben kann; sein Vertrieb wächst ständig und es wird geschätzt, dass Verbraucher in über 200 Ländern der Welt derzeit bis zu 1,8 Milliarden Portionen Cola pro Tag trinken.
Fun Fact: Coca Cola war auch das führende Getränk in Indien bis 1977, als das Unternehmen es aufgab, als Reaktion auf die (von der neuen Regierung ausgestellte) Aufforderung, die geheime Formel gemäß den Vorschriften des Handelsgesetzes (FERA) zu verkaufen. . 1993 trat das Unternehmen nach Einführung der politischen Liberalisierung wieder ein. Allerdings ist Coca Cola auch heute noch Gegenstand zahlreicher Kontroversen hierzulande, wo man glaubt, dass die Herstellung des Getränks die Entwässerung der Grundwasserleiter und die Verwendung von durch Pestizide verseuchten Quellen beinhaltet.
Die Facebook-Seite von Coca Cola hat von ihrer Eröffnung bis heute (13. August 2014) über 88 Millionen "Gefällt mir"-Angaben erhalten, mit einer Zunahme von etwa 2 "Gefällt mir"-Angaben alle 10 Sekunden! Laut einer Studie von "Interbrand" (einem globalen Beratungsunternehmen für brandig) aus dem Jahr 2011 hat Coca Cola den Titel "Prestigeträchtigste Marke der Welt" erhalten.
Die Produktion von Coca Cola findet NICHT vollständig in den verschiedenen Werken rund um den Globus statt. Im Gegenteil, es gibt einen zentralen Abgabemechanismus für die konzentrierte Mischung, die vor Ort (vorbehaltlich eines territorialen Exklusivvertrags mit den nominierten Unternehmen) verdünnt, gesüßt und karbonisiert wird; Diese Zwischenhändler sind für die Lieferung der verpackten Produkte (Dosen, Plastik- und Glasflaschen) an Geschäfte und Einrichtungen zur automatischen Verteilung verantwortlich. Darüber hinaus wird das Konzentrat auch an Unternehmen geliefert, die im Bereich „Kegs“ für Heftgeräte tätig sind.
Coca Cola Company hat auch andere Produkte in verschiedenen Größen eingeführt, wie Diet Coke, Coca Cola Ohne Koffein, Diet Coke Ohne Koffein, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola with Vanilla und einige spezielle Versionen wie: Zitrone, Limette und Kaffee.
Geburt von Coca Cola
Das Unternehmen ist als "The Coca-Cola Company of Atlanta" (in Georgia - USA) bekannt, wird aber oft einfach "Coke" genannt (eingetragenes Warenzeichen desselben Unternehmens im Jahr 1944). Ursprünglich, im 19. Jahrhundert, wurde Coca Cola von Colonel John Pemberton für medizinische Zwecke hergestellt; insbesondere diente dieses Getränk als Heilmittel gegen die Abhängigkeit von Morphin, dem bekannten Opiat, das als Anästhetikum (aber auch zur Behandlung von Dyspepsie, Impotenz usw.) verwendet wird. Die erste Formel wurde in "Pembertons Eagle Drug and Chemical House", einer georgischen Apotheke, mit dem Namen "Coca Wine" (ein Begriff, der wahrscheinlich von "Vin Mariani" inspiriert wurde) geprägt, aber erst später, nach dem Kauf durch Asa Griggs Candler wurde zum Erfrischungsgetränk schlechthin (20. Jahrhundert).
Einführung in die Produktion
Coca Cola ist ein süßes Getränk aus Zutaten wie: kohlensäurehaltiges Wasser (oder Wasser und Kohlendioxid), Zucker (Saccharose oder Saccharosesirup oder Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, je nach Standort), Koffein, Säurephosphorsäure, Karamellfarbe (E150d) , Glycerin und natürliche Aromen (VERMUTLICH Koka-Extrakt, Limetten-Extrakt, Vanille, Orange, Zitrone, Muskatnuss und Zimt).
Heute (seit 1980) wird amerikanische Cola (mit Ausnahme von Cleveland) mit Maisstärkesirup hergestellt, während die mexikanische mit Zuckerrohrsirup hergestellt wird.
Eine 330 ml Dose Italian Cola enthält 35 g lösliche Kohlenhydrate (einfache Zucker oder Disaccharide, etwa 8 gestrichene Kaffeelöffel), 50 mg Natrium und keine Spur von Fett oder Kalium; die Energieaufnahme beträgt 139kcal.
In Wirklichkeit ist die Formel der Basis (oder des Sirups) von Coca Cola ein Geheimrezept, da die natürlichen Aromen, aus denen sie besteht, geheim sind.
Ursprünglich waren die in Coca Cola enthaltenen Stimulanzien Kokain und Koffein, die aus Kokablättern bzw. Kolanuss gewonnen wurden (daher der Name Coca Cola - das K wurde zu Marketingzwecken durch ein C ersetzt). Pembertons erste Formel verlangte fünf Unzen Kokablätter pro Gallone, aber Candler reduzierte sie später auf 1/10; bis 1903, als es abgeschafft wurde, war Kokain für gut 9 mg pro Glas enthalten. 1904 begann das Unternehmen, die Produktionsrückstände der Kokain-Extraktion der "Tepan Society" zu verwenden, die als "einziges amerikanisches Unternehmen noch" berechtigt ist, diese südamerikanische Pflanze zu pharmazeutischen Zwecken zu verarbeiten. Im Gegensatz zu dem, was der Name vermuten lässt, enthält Coca Cola TODAY keinen Kolanuss-Extrakt, sondern nur Koffein.
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Coca-Cola® Granita
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