Arten von Babynahrung
Während die Babynahrung gebrauchsfertig ist, müssen die gefriergetrockneten Produkte zunächst in Wasser dispergiert werden.
Homogenisierte Produkte werden durch Zerkleinern der Fasern in sehr feine Partikel in der Größenordnung von Tausendstel Millimetern (Mikronisierung) erhalten, indem sie mit hohem Druck durch sehr dünne Filter geleitet werden, was sie feiner und bekömmlicher als herkömmliche Haushaltszubereitungen macht.
Es gibt Babynahrung zum Abstillen und Babynahrung zur Fortsetzung.
Auch die Baby-Folgenahrung, die ab dem zehnten Monat verabreicht werden kann, enthält kleine Stückchen und regt das Kauen an. Mit Ausnahme von Ascorbinsäure oder Vitamin C (die aus ernährungsphysiologischen Gründen zugesetzt werden) sind keine Zusatzstoffe erlaubt.Die Haltbarkeit wird tatsächlich durch die Sterilisation in einem Autoklaven (Appertisation) gewährleistet, dem alle Produkte unterzogen werden (wenn die Sicherheit Ventil ist geschwollen und sollte nicht verzehrt werden).
Es gibt mehrere Produkte auf dem Markt:
- Fleisch gefriergetrocknet *
- Gefriergetrockneter Fisch
- Gemüse gefriergetrocknet
- Homogenisiertes Fleisch (meist bestehend aus nur einer Fleischsorte)
- Homogenisierte Früchte (in der Regel mit Vitamin C und Verdickungsmitteln wie teilweise dextrinisierte Stärke versetzt)
- Gemischte Babynahrung
- Homogenisierter Fisch (sie sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren)
- Homogenisiertes Gemüse (in der Regel mit Vitamin C und Verdickungsmitteln wie teilweise dextrinisierte Stärke versetzt)
(*) Das Fleisch wird mikronisiert, dann in sehr kleine Partikel zerkleinert und anschließend gefriergetrocknet. Diese Behandlung erhöht nicht nur die Praktikabilität des Produkts, sondern behält auch seine ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften bei, auch wenn die Menge an oxidiertem Cholesterin leicht erhöht wird.
Minestrine und komplette Mahlzeiten
Dies sind Produkte, die nach einem Lebensjahr verwendet werden, wenn das Kind bereits in der Lage ist zu kauen. Sie können gebrauchsfertig oder gefriergetrocknet sein.
Es handelt sich um komplexe Produkte, die darauf abzielen, eine fast vollständige und fertige Mahlzeit bereitzustellen: Sie bestehen aus Getreide, gefriergetrocknetem Fleisch, gefriergetrocknetem Gemüse und Aromen. Sie sind nicht nur wegen der praktischen Anwendung indiziert, sondern auch bei Appetitlosigkeit oder Geschmacksproblemen.
- Minestrina / Mahlzeit mit Müsli und Fleisch
- Minestrina / Mahlzeit mit Müsli, Käse und Gemüse
- Minestrina / Mahlzeit mit Müsli und Gemüse
- Minestrina / Mahlzeit mit Müsli, Fleisch und Gemüse
Neben Suppen haben wir auch Gemüsepürees oder Zubereitungen für Fleisch- oder Gemüsebrühen.
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