Mikrowellen-gratinierter Spargel

Wenn wir wirklich keine Zeit haben, aber unser Wunsch, etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen, alles übertrifft, kann ich Ihnen ein besonderes Rezept vorschlagen: Spargel gratiniert. Um das Rezept zu beschleunigen, verwenden wir die Mikrowelle: eine großartige und sehr wertvolle Hilfe in der Küche. Mal sehen, wie es weitergeht!

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 80 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 500 g weißer Spargel
  • q .. Salz
  • q.s. von Pfeffer
  • 1 Zweig Petersilie
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Unbehandelte Zitronenschale
  • 1 Esslöffel Semmelbrösel

  Benötigte Materialien

  • Gemüseschäler
  • Pyrex-Tablett
  • Teller
  • Reibe

  Vorbereitung

  1. Spargel putzen. Den Spargel unter fließendem Wasser waschen, die letzten 2-3 cm vom Boden abschneiden und dann schälen.

  Wusstest du das
  Das Schälen ist bei dünnem Spargel nicht notwendig, bei großem Spargel jedoch unverzichtbar. Für dieses Rezept können Sie entweder weißen, grünen oder beides Spargel verwenden.

  2. Gießen Sie etwas heißes Wasser in ein mikrowellengeeignetes Pyrex-Tablett. Tauchen Sie den Spargel in das Tablett-Wasser und kochen Sie ihn 5 Minuten lang in der Mikrowelle oder bis er innen weich ist.
  3. Den Spargel aus dem Wasser nehmen und auf einem Teller anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit geriebenem Brot, geriebener Zitronenschale und ein paar Esslöffeln Olivenöl extra vergine bestreuen.
  4. In der Mikrowelle mit der Funktion Micro + Grill 5 Minuten goldbraun garen.
  5. Den überbackenen Spargel aus der Mikrowelle nehmen, mit gehackter Petersilie würzen und servieren.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Ein schnelles Rezept, um etwas anderes, aber ultraschnelles auf den Tisch zu bringen, eine Hommage an saisonales Gemüse! Und wenn Sie das Rezept verfeinern möchten, geben Sie einige Minuten vor dem Ende des Gratins etwas Grana Padano (oder veganes Grana) hinzu.

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Mikrowellen-gratinierter Spargel ist eine ballaststoffreiche Beilage mit einer durchschnittlichen Energieaufnahme, mit einem Kaloriengehalt, der auf Lipide zurückzuführen ist, während Kohlenhydrate (einfach und komplex) und Proteine ​​(mit geringer biologischer Wertigkeit) weniger relevant sind.
  Fettsäuren sind überwiegend ungesättigt und Cholesterin fehlt.
  Mikrowellen-gratinierter Spargel ist ein geeignetes Nahrungsmittel für jede Diät, auch wenn das Vorhandensein von Paniermehl sie von der Ernährung bei Zöliakie ausschließt. Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 150 g (120 kcal).