WURSTSCHLANGE - HALLOWEEN-REZEPT

Personalausweis des Rezepts

247 kcal Kalorien pro Portion

Zutaten

Für die "Schlangen"

10 Stück Nelken
Ein paar Stücke rote Paprika oder Chili
5 Stück (ca. 250 g) Hähnchenwürstchen

Servieren (für den falschen "Prato")

150 g Parboiled Basmatireis
Ein paar Tropfen Chlorophyll
1 Prise Salz
1 Spritzer Olivenöl extra vergine

Benötigte Materialien

Auflauf zum Kochen von Reis
Sieb
Pfanne mit Deckel
5 lange Spießstäbchen
Esslöffel

Vorbereitung

Gießen Sie reichlich Wasser in einen großen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
Wenn das Wasser kocht, gießen Sie den Reis hinzu (wir empfehlen die Verwendung von nicht verkochtem Reis wie Parboiled oder Basmati) und Salz nach Geschmack.
Fügen Sie dem Kochwasser einige Tropfen Chlorophyll hinzu: Auf diese Weise nimmt der Reis die Farbe auf und Sie erhalten einen grünen Reis (mit dem Sie dann die "Wiese" für die Wurstschlangen vorbereiten). Den Reis 12-15 Minuten kochen, dabei die auf der Packung angegebenen Garzeiten beachten.

Wusstest du das
Chlorophyll wird in der Kräutermedizin als Anti-Fermentationsmittel verwendet. In diesem Fall wird das Chlorophyll jedoch ausschließlich zu Färbezwecken verwendet. Wer kein Chlorophyll findet (allerdings in Apotheken oder Kräuterkundigen erhältlich), kann ein grünes Risotto zubereiten, indem er den Reis auf einer gehackten Spinatsauce kocht.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die "Serpentelli" vor: Durchstechen Sie jede Hühnerwurst mit einem langen Spieß und versuchen Sie, eine wellenförmige Form zu erhalten, die der von Schlangen nachempfunden ist.
Wenn die Stäbchen zu lang sind, schneiden Sie den Überschuss ab.
Die Würstchen in einer sehr heißen Pfanne gut anbraten (ohne Zugabe von Öl oder Butter!), Auf hoher Flamme halten. Nachdem Sie die Würste von allen Seiten angebraten haben, decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie einige Minuten weiter.
Nehmen Sie die Würstchen aus der Pfanne, damit sie kein überschüssiges Fett aufnehmen. Etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig die Stäbchen von den Würstchen entfernen, die inzwischen die "Schlangen"-Form angenommen haben.
Machen Sie 2 kleine Löcher in ein Ende jeder Wurst, um die Augen der Schlange zu machen: passen Sie einfach 2 Nelken oder 2 Pfefferkörner hinein.
Für Mund und Zunge einen waagerechten Schnitt unter den Augen machen und ein kleines dreieckiges Stück Chili oder rote Paprika hineinstecken.
An diesem Punkt ist der Reis fertig: Lassen Sie den Reis aus dem Wasser abtropfen, fügen Sie einen Tropfen natives Olivenöl extra hinzu und legen Sie ihn auf eine große Servierschüssel, wie einen Rasen. Die Schlangenwürstchen auf den grünen Reis legen und servieren.

Alices Kommentar - PersonalCooker

Viel Spaß damit, deine Freunde an Halloween zu erschrecken, indem du ein schönes Gericht mit essbaren Schlangen präsentierst! Für ein Menü, das Ihre Haut zum Kribbeln bringt !!!

Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

Die Wurstschlange - Halloween-Rezept - ist ein einzelnes Gericht mit einer Prävalenz von komplexen Kohlenhydraten. Die Proteine sind von mittlerer und hoher biologischer Wertigkeit und die Fette sind hauptsächlich einfach ungesättigt. Cholesterin ist in erheblichen Mengen vorhanden. Die Wurstschlange - Halloween-Rezept - ist ein Gericht mit hoher Energiedichte und in Maßen zu verzehren, wenn es (auch gelegentlich) in der kalorienarmen Ernährung gegen Übergewicht kontextualisiert wird.
Die durchschnittliche Portion von Sausage Snake beträgt etwa 150 g (370-500 kcal).