Spinat Frikadellen - Weihnachtsbaum

Weihnachtsbaum? Dieses Jahr bereite ich es direkt in der Küche, im Herd zu! Wir bereiten das Grün des Baumes mit Spinat zu, die Kirschtomaten sind die Kugeln und die Bechamelsauce dient als Schnee! Auf was warten wir? Lass uns arbeiten!
Aus https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 144 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  Für die Frikadellen

  • 100 g Streichkäse
  • 20 g Semmelbrösel
  • 50 g geriebener Parmesankäse
  • Gekochtes Essen: 250 g Reis
  • Menge Salz
  • Menge Chili
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 50 g Kirschtomaten

  Dienen

  • 150 ml Milch
  • 15 g Maisstärke
  • Menge Salz
  • Q.s. Pfeffer
  • 1 geriebene Muskatnuss
  • 30 g Brot

  Benötigte Materialien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kasserolle
  • Blech

  
  Entnommen aus https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htm

  Vorbereitung

  1. Einen Topf mit Wasser füllen, leicht salzen und den Reis kochen: den Reis abgießen, wenn er al dente ist.
  2. Den frischen Spinat dämpfen und im Mixer auffangen, um eine Creme zu erhalten.
  3. Die erhaltene Spinatcreme mit Streichkäse und gekochtem Reis mischen, dann mit dem Grana-Käse würzen und mit Salz würzen. Um den Teig zu verdichten, fügen Sie die Semmelbrösel hinzu, um mit den Händen eine weiche und verarbeitbare Mischung zu erhalten.

  Die Alternative zu Reis
  Für weichere Fleischbällchen ersetzen Sie den gekochten Reis durch gekochte Kartoffeln, die zu einem Püree reduziert sind.

  4. Nehmen Sie einen Löffel Teig und rollen Sie ihn in Ihren Händen, um Fleischbällchen zu formen.
  5. Die Cherrytomaten waschen und in einer Pfanne auffangen. Mit etwas Öl beträufeln, etwas salzen und pfeffern.
  6. Die Spinatbällchen auf einem Backblech anrichten, mit Öl beträufeln und 15 Minuten im Ofen backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
  7. In der Zwischenzeit die helle Béchamel zubereiten. Die Maisstärke in etwas Milch auflösen; Gießen Sie die restliche Milch in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen, fügen Sie Salz, Pfeffer und Muskat hinzu. Wenn die Milch kocht, fügen Sie die Maisstärke hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung eindickt.
  8. Wenn die Frikadellen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und widmen Sie sich der Formgebung des Bäumchens. Ordne die Frikadellen ordentlich an und bilde ein hohes Dreieck. Gießen Sie die Béchamel über die Fleischbällchen, um den "Schneeeffekt" nachzubilden. Komplett mit den gekochten Kirschtomaten, als wären sie Weihnachtskugeln.
  9. Um den Stamm zu formen, verwenden Sie ein Stück Schwarzbrot.
  10. Sofort servieren.

  
  Aus https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Auch zu Weihnachten und Silvester sättigen wir mit Güte, Leichtigkeit und Geschmack, indem wir diese Frikadellen auf den Tisch bringen! Ich bin sicher, dass Sie dank der faszinierenden Form dieses Gerichts auch die Kleinen zum Spinatessen bringen können: Wetten?
  Aus https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Das der Spinat-Fleischbällchen ist ein Rezept, das zur Gruppe der Hauptgerichte gehört.

  Dies sind nicht zu kalorienreiche Lebensmittel, deren Energie hauptsächlich von Lipiden, gefolgt von Kohlenhydraten und schließlich von Proteinen geliefert wird.

  Fettsäuren sind hauptsächlich ungesättigte, komplexe Kohlenhydrate und Peptide von hoher biologischer Wertigkeit.

  Ballaststoffe sind knapp und Cholesterin ist auch nicht übermäßig.

  Sie enthalten keine histaminreichen Inhaltsstoffe (außer Kirschtomaten) und histaminfreisetzende Inhaltsstoffe. Es gibt auch Gluten und Laktose.

  Die Spinat Frikadellen eignen sich auch für Diäten gegen Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen wie: Hypercholesterinämie, Diabetes mellitus Typ 2, Hypertriglyzeridämie, etc. Sie müssen bei Zöliakie und Laktoseintoleranz vollständig aus der Ernährung gestrichen werden.

  Es ist ein Rezept, das die lacto-ovo-vegetarischen Kriterien respektiert, aber nicht die veganen.

  Die durchschnittliche Portion von Spinat Frikadellen beträgt 100 g (ca. 145 kcal).