Heute empfehle ich einen schlechten ersten Gang, aber mit einem besonderen Geschmack: Reis, Milch und Kartoffeln sind die Hauptzutaten, die es uns ermöglichen, eine supersättigende Suppe zu kreieren. Die Variationen sind unzählig, aber bereiten wir die Basisversion vor: Finden wir es gemeinsam heraus.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 76 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 700 ml Wasser
- 700 ml Milch
- 450 g Kartoffeln
- 200 g Reis
- Q.b. aus Salz
- Q.b. von Pfeffer
- 1 Zweig Petersilie
- Zum Servieren: 2-3 Esslöffel natives Olivenöl extra
Benötigte Materialien
- Kasserolle
- Kelle
- Kartoffelschäler
Vorbereitung
- In einen Topf die Milch und das Wasser gießen.
- Währenddessen die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln in die Flüssigkeit tauchen, eine Prise Salz hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
Die andere Idee
Wenn Sie keine Kartoffeln verwenden möchten, können Sie Karotten wählen: verlängern Sie in diesem Fall die Kochzeit und geben Sie einen Löffel Maisstärke hinzu, um die Suppe samtiger zu machen.
Um den Geschmack zu bereichern, fügen Sie etwas Zwiebel und Sellerie hinzu.
- Nach der erforderlichen Zeit den Reis hinzufügen und je nach gewähltem Reis 12-15 Minuten kochen.
- Wenn der Reis gekocht ist, schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie etwas schwarzen Pfeffer und viel Petersilie hinzu.
- Servieren Sie Reis, Kartoffeln und Milchsuppe mit gutem Olivenöl extra vergine.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Ich habe diese Suppe mit Reis vorgeschlagen, aber Sie können sie eindeutig durch Pasta wie Ditalini oder gebrochene Spaghetti ersetzen! Sie können die Suppe mit anderem Gemüse oder mit ein paar Stücken Lauch anreichern!
Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Hinweis: Die chemische Übersetzung wurde anhand der abgewogenen Rohstoffmengen durchgeführt. Es ist nicht möglich abzuschätzen, wie viel Wasser verdunstet ist, aber es ist vernünftig anzunehmen, dass die Nährstoffdichte des Gerichts in Wirklichkeit höher ist als angegeben.
Die Milchreissuppe ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das zu den ersten Gängen gehört.
Energie liefern hauptsächlich Kohlenhydrate, gefolgt von Lipiden und schließlich Proteinen Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplexe, einfach ungesättigte Fettsäuren und Peptide von mittlerer biologischer Wertigkeit. Cholesterin ist irrelevant und Ballaststoffe sind moderat. Es enthält kein Gluten und Histamin, ist aber reich an Laktose.
Milchreissuppe ist für die meisten Diäten geeignet, auch für Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen. Es ist nicht relevant bei Laktoseintoleranz, scheint jedoch keine Kontraindikationen für Zöliakie und Histaminüberempfindlichkeit zu haben und respektiert die vegetarische Philosophie, aber nicht die vegane.
Die durchschnittliche Portion von COOKED Milk Rice Soup (Energieschätzung der Rohstoffe) beträgt ca. 200-300 g (150-225 kcal).
