In der Obstschale befinden sich noch sehr duftende Äpfel: Warum nicht ein Dessert zubereiten? Apfelkuchen ist ein zeitloser Klassiker: Ich erinnere mich als Kind, dass dieses Dessert bei meiner Großmutter nie gefehlt hat! Ich würde gerne einen Schritt zurück in die Vergangenheit machen und mich an die Aromen erinnern, als ich klein war (und ich wusste noch nicht, wie man Kuchen macht)! Mal sehen, wie man dieses leichte Dessert zubereitet, das übrigens auch ohne Butter und Öl auskommt!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 113 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 120 g (2 mittel) Eier
- 100 + 20 g Zucker
- 180 g Weißmehl Typ 00
- Unbehandelter Zitronensaft und -schale
- 160 ml Milch
- 10 g Backpulver
- 800 g (4 mittel) Äpfel
- 1 Prise Zimt
- 20 g Semmelbrösel
Benötigte Materialien
- Schüssel
- Elektrische Peitschen
- Sieb
- Aufklappbare Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm
- Kartoffeln oder Messer schälen
- Hackbrett
Vorbereitung
- Die Eier schälen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Zucker hinzu und verarbeiten Sie die Mischung 5 Minuten lang mit einem elektrischen Mixer.
- Mit Zitronenschale und -saft abschmecken und mit einer Prise Zimt abschmecken. Das gesiebte Mehl und die Milch nach und nach hinzufügen und weiterrühren, bis eine klumpenfreie Creme entsteht.
- Die Hefe sieben und zu der erhaltenen Sahne geben.
- Zwei Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und zum Teig geben.
Wusstest du das
Die Mischung kann mit Rosinen, Orangenschale und Rum angereichert werden. Als Alternative zu Zucker können 50 g Fruktose zur Kalorienreduktion verwendet werden.- Eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
- Übertragen Sie den Teig in die Pfanne.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die restlichen Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln, um eine vorzeitige Oxidation zu verhindern.
- Den Kuchen mit geschnittenen Äpfeln dekorieren. Mit einem Löffel Zucker und etwas Semmelbrösel abschließen.
- 45 Minuten bei 160 °C backen.
- Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Ob zum Frühstück oder als Snack, Apfelkuchen ist eine kleine Sünde der Völlerei, der man sich hin und wieder hingeben kann, um seinen Gaumen mit Leichtigkeit und Geschmack zu erfreuen.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Der Light Apple Cake ist ein kalorienarmes Dessert mit einer Energieprävalenz aufgrund von Kohlenhydraten. Proteine und Lipide sind nicht sehr relevant, während Cholesterin in durchschnittlicher Menge vorhanden ist, ebenso wie Ballaststoffe.
Der Light Apple Cake ist ein Lebensmittel, das für jede Diät relevant ist, einschließlich Schlankheits- und Stoffwechselkrankheiten (angemessen kontextualisiert und portioniert); es ist bei Zöliakie und Laktoseintoleranz zu vermeiden.
Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 80g (90kcal).
Probieren Sie auch das glutenfreie Rezept für geriebenen Apfelkuchen.
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