Leichte Joghurtkekse

Selbst wenn ich etwas Freizeit habe, kann ich nicht von der Küche fernbleiben und jede Ausrede ist gut, um in die Küche zu kommen!Ich habe bemerkt, dass im Kühlschrank ein riesiger Topf Joghurt stand, also habe ich die Inspiration bekommen, etwas zuzubereiten Süßigkeiten: ein bisschen Mehl, ein bisschen Marmelade, ein Ei, ein bisschen Joghurt und voila! Fertige Joghurt-Leckereien! Mal sehen, wie ich es gemacht habe!

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 263 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  Für den Teig

  • 300 g Weißmehl vom Typ 00
  • 50 g Kartoffelstärke
  • 100 g Joghurt
  • 120 g Marmelade
  • 60 g (1 mittelgroß) Eier
  • 40 g Butter
  • 8 g Backpulver
  • 1 Prise Salz

  Dienen

  • Etwa 20 g Puderzucker

  Benötigte Materialien

  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • Backpapier
  • Waage wiegt Lebensmittel
  • Blech
  • Nudelholz
  • Sieb

  Vorbereitung

  1. In einer Schüssel das Weißmehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver sieben, dann die Pulver mischen.
  2. In die Mitte den süßen Joghurt, die Marmelade (Brombeere, Pfirsich, Himbeere oder andere), zerlassene Butter, Ei und eine Prise Salz geben.

  und Zucker?
  In diesem Rezept verzichten wir auf Zucker, da wir süßen Joghurt und Marmelade verwendet haben.Die Kekse können vor und nach dem Backen noch mit einfachem Puderzucker gesüßt werden.

  3. Mischen Sie alle Zutaten, zuerst mit einem Holzlöffel, dann von Hand: Sie müssen einen glatten und elastischen Teig erhalten.
  4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
  5. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  6. Den Teig aus der Folie nehmen, mit einem Nudelholz ausrollen und ein Rechteck mit einer Dicke von 2-3 cm erhalten.
  7. Schneiden Sie das Rechteck in 4 Teile, zuerst horizontal, dann vertikal, so dass 4 weitere Rechtecke entstehen.
  8. Wickeln Sie jedes Rechteck, beginnend mit der langen Seite: so erhalten Sie 4 gerollte Zylinder.
  9. Schneiden Sie jeden Zylinder in 4-5 mm Scheiben: Sie erhalten Windräder.

  Die gierige Idee
  Um die Süßigkeiten noch leckerer zu machen, können Sie jedes Windrad mit einem Teelöffel Marmelade füllen: In diesem Fall nach der Herstellung des Windrads einfach auf die Mitte drücken und mit Marmelade füllen.

  10. Die Joghurt-Windräder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten. Mit Puderzucker bestreuen und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Für knusprige Kekse weitere 5-6 Minuten backen.
  11. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
  12. Aufschlag.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Hast du gesehen, wie "diese wirklich leichten Kekse einfach zu machen sind? Ich bevorzuge sie eher weich, aber ich empfehle dir, sie auch in der knusprigen Version zu probieren: 5-6 Minuten weitergaren und dann im Ofen lassen, sie werden innen und außen toasten und unter den Zähnen knirschen!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Light Yogurt Biscuits sind nicht zu kalorienreiche Trockengebäck-Lebensmittel, deren Energie von (komplexen) Kohlenhydraten, gefolgt von Fetten und schließlich von Proteinen bereitgestellt wird.
  Die kalorischen Lipide sind hauptsächlich vom gesättigten Typ, während die Proteine ​​ein Aminosäureprofil aufweisen, das zwischen mittlerer und hoher biologischer Wertigkeit eingeordnet werden kann, Cholesterin ist relevant, während die Ballaststoffe in mittlerer Menge vorkommen.
  Leichte Joghurt-Kekse eignen sich für jede Diät, bei Diabetes mellitus Typ 2, Hypertriglyzeridämie und Übergewicht ist jedoch eine moderatere Portionierung ratsam. Sie eignen sich nicht zur Diät bei Zöliakie und gegen Laktoseintoleranz.
  Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 25-50g (65-130kcal).