Eierlikör

Was ist Zabaione?

Mit Zabaione – oder Zabajone oder Zabaglione – meinen wir ein typisches süßes Gebäck.
In letzter Zeit wurden einige herzhafte und/oder aromatisierte Varianten vorgeschlagen, die als Beilage (wie eine Soße) zu Gerichten, Beilagen, Vorspeisen etc. Darüber hinaus hat Eierlikör die Kreation verschiedener Rezepte inspiriert, wie beispielsweise Liköre (Zabov, VoV), Eis und Parfaits.