Frikadellen, Reis, Gemüse, Fisch ... Ich liebe Frikadellen in all ihren Formen, weil man tausend Kombinationen erfinden kann. Heute schlage ich sie Ihnen mit Couscous vor: Entdecken Sie die Idee!
Für weitere Informationen: Geschmorter Oktopus mit ErbsenPersonalausweis des Rezepts
- 150,1 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 150 g vorgegarter Couscous
- 280 ml Wasser
- 5 gr Salz
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Oregano
- 40 g Eiweiß
- 50 g frischer Ricotta
- 50 g frischer Ricotta
- 80 g Thunfisch in abgetropftem Öl
- 20 gr Rucola
- 200 g Tomatenpüree
- 200 g Tomatenpüree
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Basilikum nach Geschmack
- 30-50 g Semmelbrösel
Benötigte Materialien
- Kasserolle
- Waage wiegt Lebensmittel
- Pfanne mit Deckel
- Holzlöffel
- Nudelbrett oder Schneidebrett
- Schalen
Vorbereitung
- Bereiten Sie zuerst den Couscous zu: In diesem Rezept haben wir vorgekochten Couscous verwendet, damit die Zubereitung schnell geht. Kochen Sie das Wasser: Wenn es kocht, gießen Sie das Wasser direkt in eine Schüssel mit dem Couscous und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bis das Couscous das gesamte Wasser aufgenommen hat.
- In der Zwischenzeit die dazugehörige Sauce zubereiten. Das Püree in einen Topf geben, mit getrocknetem Oregano würzen und mit etwas nativem Olivenöl extra etwa zehn Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Couscous schälen, Salz zusammen mit Thunfisch, gehacktem Rucola und frischem Basilikum hinzufügen. Nach Geschmack mit Oregano würzen. Mit frischem Ricotta und Eiweiß mischen. Wenn die Mischung zu weich ist, etwas Semmelbrösel hinzufügen.
