Hähnchenstücke mit Gemüse

Hühnchen ist ein köstliches weißes Fleisch, das sich für tausend und ein Rezept eignet! Heute machen wir ein leichtes und gleichzeitig leckeres Gericht, das bei mir zu Hause fast schon Standard ist: Ich spreche von Chicken Nuggets mit Gemüse. Und um diesem Gericht eine elegante Note zu verleihen, verwenden wir noch einen Tropfen Balsamico-Essig-Glasur.

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 91 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrust
  • 300 g Karotten
  • 300 g Zucchini
  • 50 g Weißmehl Typ 00
  • 2-3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Prise Salz
  • q.s. von Pfeffer
  • 1 Prise Balsamico-Essig-Glasur

  Benötigte Materialien

  • Pfannen mit Deckel
  • Elektrische oder manuelle Reibe
  • Gemüseschäler
  • Messer
  • Hackbrett
  • Scoop

  Vorbereitung

  1. Zuerst das Gemüse schälen: Die Karotten schälen, die Enden der Zucchini entfernen und in kaltem Wasser waschen. Karotten und Zucchini fein reiben, um eine Gemüsejulienne zu erhalten.
  2. Das Gemüse in Julienne-Streifen in einer Pfanne mit einem Schuss Öl, Salz und Pfeffer anbraten: etwa zehn Minuten kochen.
  3. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Chicken Nuggets schnell in Mehl wälzen.

  Die richtige Idee
  Wer an Zöliakie leidet, kann Weißmehl durch Mais- oder Reisstärke ersetzen: Das Ergebnis ist trotzdem hervorragend.

  4. Einen Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen und die Chicken Nuggets von allen Seiten anbraten.In der Zwischenzeit ist das Gemüse weich und gebräunt: Dann die Gemüsemischung zum gebräunten Hähnchen geben und weitere 5 Minuten garen.
  5. Die dampfenden Chicken Nuggets servieren und mit einem Tropfen Balsamico-Essig-Glasur abschließen.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Auch Kinder werden diesem farbenfrohen und leckeren Gericht nicht widerstehen! Wenn Sie möchten, können Sie auch dünn geschnittene Paprika- oder Selleriewürfel hinzufügen, um dem Gericht eine erfrischende Note zu verleihen. Ein perfektes, ernährungsphysiologisch ausgewogenes und leichtes Abendessen, so wie wir es mögen!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Chicken Nuggets mit Gemüse sind ein Gericht, das reich an Proteinen mit hohem biologischen Wert und wenig Fett ist; Sowohl die Menge an Kohlenhydraten als auch die Menge an Ballaststoffen sind von geringer Bedeutung. Sie eignen sich für jede Diät und die durchschnittliche Gesamtportion kann zwischen 200 und 300 g (180-270 kcal) schwanken.