Nun, ich wusste: Mama hat angefangen, Liter und Liter Brühe zu kochen, weil sie Suppe nicht widerstehen kann. Und jetzt bleibt ein Berg Fleisch übrig! Sicher sehr gut, aber immer gekochtes Fleisch zu essen ist nicht das Beste. Also überlegte ich mir, eine begleitende Sauce zuzubereiten, um das Fleisch appetitlicher zu machen. Ich spreche von der Thunfischsauce, die bekanntlich mit Thunfisch, Kapern, Sardellen und Mayonnaise (oder Öl und hartgekochten Eiern) zubereitet wird. Hier möchte ich sie heute in der leichteren Variante anbieten: die Thunfischsauce mit Joghurt. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, was wir brauchen.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 134 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 150 g Thunfisch in abgetropftem Öl
- 150 g griechischer Joghurt
- 30 g Kapern
- 2 Sardellenfilets
Benötigte Materialien
- Elektrischer Schläger
- Schalen
- Löffel
- Messer
Vorbereitung
Die Zubereitung dieser Sauce ist sehr einfach und sehr, sehr schnell. Die hier vorgeschlagene Version beinhaltet die Verwendung von griechischem Joghurt, während das Originalrezept vorschlägt, den Thunfisch mit Eiern und Öl oder einfach mit Mayonnaise zu mischen.
- Den Thunfisch in Öl gut abtropfen lassen und in einen Mixer geben, Kapern und Sardellen hinzufügen.
- Alles einige Minuten mischen, bis der Thunfisch cremig ist. Um die Bedienung zu erleichtern, gießen Sie einige Teelöffel griechischen Joghurt in den Mixer.
- Die erhaltene Sahne mit dem restlichen griechischen Joghurt (0% Fett) mischen. Bei Bedarf mit Salz würzen.
- Die Sauce ist bereit, Fleisch und Fisch zu begleiten oder einfach unwiderstehliche Häppchen zuzubereiten.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Hier ist eine köstliche Sauce zu gekochtem Fleisch (in meinem Fall) oder zum Füllen oder sogar zum Aufstreichen auf Weißbrot, um köstliche Häppchen zuzubereiten.
Probieren Sie auch die Thunfischsauce mit Avocado!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Die eifreie leichte Thunfischsauce ist eine alternative Zubereitung zum traditionellen Rezept und ist fast vollständig cholesterinfrei. Es eignet sich für die Ernährung bei Hypercholesterinämie und obwohl es mit Thunfisch in Öl hergestellt wird, ist die Aufnahme von Fetten nicht die höchste, wie die ebenfalls enthaltenen Gesamtkalorien; Proteine sind reichlich vorhanden und von hoher biologischer Wertigkeit. Die durchschnittliche Portion leichter Thunfischsauce entspricht etwa 30g (40kcal).
