Wie gut sind Suppen mit geriebenem Käse? Von den Nudeln ganz zu schweigen! Der zu reibende Käse passt auch wunderbar in Kartoffelpüree und verfeinert Gemüsepasteten. Aber wer laktoseintolerant ist oder sich vegan ernährt, kann sich diesem kulinarischen Genuss nicht hingeben? Ja, sicher! Heute schlage ich die Gemüseversion von geriebenem Käse vor!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 559 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 80 g Mandeln
- 25 g Hefeflocken
- Vollkornprodukt: 1 Prise grobes Salz
Benötigte Materialien
- Zerhacker
- Löffel
- Gläser mit Schraubverschluss
Vorbereitung
bitte beachten Sie
Zur Zubereitung dieses Rezepts empfehlen wir die Verwendung von bereits geschälten Mandeln, alternativ die Mandeln eine Nacht auf der Haut (Haut) einweichen lassen und nach der nötigen Zeit die erweichten Mandeln abreiben, um die Haut zu entfernen.- Kombinieren Sie die Mandeln im Behälter eines Mixers. Das grobe Salz und die Nährhefeflocken (Geschmacksverstärker) hinzufügen.
- Alles mixen, bis eine körnige Konsistenz entsteht.
- Den veganen geriebenen Käse in ein Glas geben und eine Woche kalt stellen.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Käse zum Reiben? Ja, aber vegan! Sie sehen, Sie müssen nicht viele Monate der Reifung warten, um einen guten veganen Reibkäse zu erhalten! Sicher, es hat vielleicht nicht den ursprünglichen Käsegeschmack, aber der Geschmack ist sehr angenehm und verstärkt den Geschmack der Lebensmittel, zu denen er hinzugefügt wird.Bewahren Sie ihn im Kühlschrank in einem Glasgefäß auf: Er hält sich 7-10 Tage perfekt.
Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Der Vegan Cheese to Grate ist ein Lebensmittel ohne Zutaten tierischen Ursprungs, frei von Cholesterin MA mit vielen Lipiden (überwiegend ungesättigt). Es verfügt über eine hohe Energieaufnahme mit einem ziemlich hohen Kalorienanteil an Kohlenhydraten und Proteinen; Ballaststoffe sind auch reichlich vorhanden.
Cholesterinfrei, arm an gesättigten Fettsäuren und reich an Ballaststoffen ist Vegan Käse zum Reiben in Maßen für die Ernährung gegen Stoffwechselerkrankungen geeignet und enthält weder Gluten noch Laktose.
Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 10 g (55 kcal).
