An dem „imposanten Riesen-Schoko-Ei in meiner Küche spürt man, dass Ostern immer näher rückt und man kann seinen Duft fast riechen! Also müssen wir uns mit den Vorbereitungen beeilen! dekoriere sie mit Zuckerguss: es werden schöne, farbenfrohe und alternative Platzhalter!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 322 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für etwa 20 Kekse
- 200 g Weißmehl vom Typ 00
- Bei Bedarf: 1 Esslöffel Milch
- Unbehandelte Zitronenschale
- 1 Stück Ingwer
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 g Butter
- 50 g Zucker
- 60 g (1 mittelgroß) Eier
- 50 g Kartoffelstärke
Dekorieren
- Q.b. (ca. 100 g) Zuckerpaste
- 50 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Wasser
- Etwa 30 g Aprikosenmarmelade
Benötigte Materialien
- Elektrische Peitschen
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Waage wiegt Lebensmittel
- Glockenförmige Schablone
- Sieb
- Backplatte
- Backpapier
- Papierhörnchen oder Sac à poche
- Nudelholz
- Film
Vorbereitung
- In einer Schüssel die weiche Butter (bei Zimmertemperatur) und den Zucker mischen: mit einem elektrischen Schneebesen mischen, bis die Mischung luftig und luftig ist.
- Die Buttercreme mit einem Ei verrühren und mit frischem geriebenem Ingwer und Zitronenschale abschmecken.
- Dann das Weißmehl mit der Kartoffelstärke (oder mit anderen Stärken) sieben und eine Prise Salz und die gesiebte Hefe hinzufügen.
- Mischen Sie die Zutaten, bis Sie eine weiche und sehr samtige Paste erhalten. Bei Bedarf einen Esslöffel Milch hinzufügen.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Teig mit einem Nudelholz 4-5 mm dick ausrollen.
- Dann mit Hilfe einer Glockenform die Kekse herstellen. Sie können nach Belieben auch andere Formen verwenden.
- Die Kekse nach und nach auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 10 Minuten backen.
- Die Kekse (noch weich) herausnehmen und abkühlen lassen, damit sie fest werden.
- Rollen Sie die Zuckerpaste aus und erhalten Sie mit der gleichen Form, die für die Kekse verwendet wurde, die gleiche Anzahl von Formen.
- Die Oberfläche der Kekse mit einem Schleier aus Aprikosenmarmelade (oder mit einer "anderen Marmelade") bestreichen und die Form der Zuckerpaste aufkleben.
- Bereiten Sie die Zuckerglasur vor, indem Sie den Puderzucker mit einigen Tropfen Wasser vermischen, die Glasur in einen Spritzbeutel oder in ein mit Pergamentpapier vorbereitetes Croissant sammeln und die Glocken nach Belieben dekorieren.
Alternative Ideen
Als Alternative zu Zuckerpaste können Sie verschiedene Beschichtungen wie Marzipan oder Schokoladenglasur verwenden.
Sie können die Kekse auch in geschmolzene Schokolade tauchen.- Dekorieren Sie die Kekse nach Belieben mit essbaren Markern, geeignet für Süßigkeiten.
- Die Kekse sind servierfertig. In Blechdosen sind sie einige Wochen haltbar.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Süße Glocken oder? Ich werde sie als Platzhalter verwenden und den Namen mit den Markierungen für Süßigkeiten schreiben! Natürlich habe ich das Rezept anlässlich von Ostern angepasst, aber Sie können alle Formen herstellen, die Sie bevorzugen, um jedes andere Ereignis zu feiern!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Very Easy Shortbread Biscuits sind ziemlich kalorienreiche Trockengebäcke, bei denen die Energie hauptsächlich von Kohlenhydraten getragen wird, gefolgt von Lipiden und schließlich von Proteinen.
Fettsäuren sind hauptsächlich gesättigt, Cholesterin ist reichlich vorhanden und Ballaststoffe sind eher mangelhaft.
Very Easy Shortbread Cookies werden bei Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen nicht empfohlen; außerdem enthalten sie Gluten und Laktose, weshalb sie von verwandten Lebensmitteltherapien ausgeschlossen werden sollten.
Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 20-30g (65-95kcal).
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