Heute schlage ich Ihnen eine besondere Pan-Focaccia vor, die nach meiner Herkunft riecht. Schon mal was von Schizzotto gehört? Typisch für die Region Venetien wird das Schizzotto so genannt, um an seine abgeflachte und leicht gesäuerte Form zu erinnern: aber der Duft und die Textur sind berauschend.
Personalausweis des Rezepts
- 298,6 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 500 Gramm Weißmehl Typ 0
- 5 g getrocknete Bierhefe
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 150 ml Milch
- 150 ml Wasser
- 10 Gramm Zucker
- 10 g Salz
Benötigte Materialien
- Blech
- Backpapier
- Schüssel
- Waage wiegt Lebensmittel
- Transparenter Film
- Sieb
Vorbereitung
- In einer Schüssel das Mehl sieben, um es zu belüften.
