Theine

Du Grüner Tee Oolong-Tee Zart Theophyllin Theine Theanin

Was ist Teina?

Im Allgemeinen wird der Begriff Thein als Synonym für Koffein verwendet, insbesondere in Bezug auf das in Teeblättern enthaltene (Kamelie sinensis). Auch wenn es unvernünftig erscheinen mag, könnten wir daher ohne Fehler sagen, dass Kaffee reich an Tein und Tee an Koffein ist.

Koffein wurde erstmals 1819 von dem deutschen Chemiker Friedrich Ferdinand Runge isoliert. Wenige Jahre später, 1826, isolierte Martius Guaranin aus Guarana, Oudry entdeckte im folgenden Jahr Thein im Tee Koffein, Thein und Guaranin stellten eigentlich die gleiche Substanz dar. Auch Matein, vom Namen des Aufgusses – Yerba Mate – aus dem es gewonnen wird, ist ein einfaches Synonym für Koffein.

Theine im Tee

Obwohl die Teeblätter bei gleichem Gewicht größere Mengen an Thein enthalten, sind die Konzentrationen im Aufguss normalerweise niedriger als in einer Tasse Kaffee, vieles hängt von der Extraktionstechnik ab (mehr oder weniger lange Aufgussdauer) und (im Allgemeinen enthält schwarzer Tee mehr Koffein als Oolong, der wiederum mehr als grüner Tee enthält).

Um mehr über die Auswirkungen von Thein auf den Körper zu erfahren, können Sie den Artikel über Koffein lesen.

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