Medlar in Kürze, Zusammenfassung der Eigenschaften von Medlar

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Mispeln und Sprichwörter „Mit der Zeit und mit Stroh reifen auch Mispeln“
"Geduld ist die Tugend der Starken"

• Mispeln lassen sich gerne warten und können nach kürzerer oder längerer Zeit nach der Ernte in ihrer maximalen Süße genossen werden.

Mispel: Eigentum Allgemeine Eigenschaften:

• Adstringierend
• Regulator der Darmfunktion
• Regulator der Leberfunktion
• Fieber
• Antiphlogistikum
• Diuretika

Mispel: allgemeine Beschreibung Der Begriff Mispel bezieht sich auf die Früchte zweier verschiedener Pflanzenarten: Europäische Mispel und Japanische Mispel Europäische Mispel Eigentum:

• Abkochung von getrockneter Mispelrinde: adstringierend
• Abkochung: gutes natürliches Heilmittel gegen Entzündungen der Mundhöhle
• Unreife Früchte: stark adstringierend → antidiarrhoische Eigenschaften
• Reife Früchte → abführende Eigenschaften
• Reife Früchte → harntreibend

Botanische Beschreibung:

• Botanischer Name: Mespilus germanica
• Familie: Rosengewächse
• Baumbeschreibung: Kleiner dorniger Baum
• Zweige: gedreht und robust
• Höhe: 5 Meter
• Blätter: eiförmig-lanzettlich, unterseits sommergrün und behaart, mit typisch gezähntem Rand
• Blüten: weißlich, sitzend und sitzend, einfach und bestehen aus 5 Blütenblättern
• Früchte: Mispel
• Samen: hart, holzig, ungenießbar
• Unreife Fruchtcharaktere: hart, unreif, stark adstringierend, fast ungenießbar
• Reife Fruchtcharaktere: sehr süß, mit weichem Fruchtfleisch

Japanische Mispel Beschreibung:

• Botanischer Name: Eriobotrya japonica
• Familie: Rosengewächse
• Beschreibung: Baum mit größeren Abmessungen als der europäische
• Höhe: 10 Meter
• Blätter: hart, ledrig, mit Karton vergleichbarer Konsistenz und sehr groß
• Blüten: weiß, im Endteil der Zweige gelegen
• Blütezeit: fällt mit den ersten Erkältungen des Winters zusammen
• Bouquet: intensiv, vergleichbar mit Weißdorn
• Früchte: gelbe, orangefarbene Mispeln, die Samen enthalten
• Samen: ein oder zwei große Samen, die im Fruchtfleisch versteckt sind. ungenießbar (enthält Blausäure)

Japanische Mispel und Reifung

Sie können auch nicht ganz reif verzehrt werden → Gewinn für die Verkäufer, die mit ihrer Vermarktung die fehlende Marktkonkurrenz der typischen Sommerfrüchte ausnutzen

Japanische Mispel: verwendet

Likör (mit Samen: Nespolino)
Marmeladen (Brei)
Honig (Blumen)

Sonstige Lebensmittel - Früchte Aprikosen Sauerkirschen Cashews Ananas Wassermelone Orange Avocado Banane Kaki Kaki Apfel Maronen Zeder Kirschen Kokos Wassermelone Datteln Feijoa Kaktusfeige Indien Feigen Erdbeeren Beeren Maracuja (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Himbeeren Quitte Kokosmilch Mangogras Apfel Senf Mispel Oliven Taggiasca Oliven Fermentierte Papaya Birnen Pfirsiche Kochbananen Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Pflaumen, Pflaumen Fruchtsäfte und Fruchtsäfte Traubensaft Pflaumen Trauben Sultaninen und Rosinen ANDERE ARTIKEL OBST Kategorien Lebensmittel Alkoholische Fleisch Getreide Milch und Derivate Süßstoffe Süßwaren Innereien Obst Trockenfrüchte und Nebenerzeugnisse Hülsenfrüchte Öle und Fette Fisch und Fischereiprodukte Salami Gewürze Gemüse Gesundheitsrezepte Vorspeisen Brot, Pizza und Brioche Erste Gänge Hauptgerichte Gemüse und Salate Süßspeisen und Desserts Eiscreme und Sorbets Sirupe, Liköre und Grappas Zubereitung Basics ---- In der Küche mit Resten Karnevalsrezepte Weihnachtsrezepte Diätrezepte Leichte Rezepte Frauentag, Mama, Papa Funktionsrezepte Internationale Rezepte Osterrezepte Rezepte für Zöliakie Rezepte für Diabetiker Weihnachtsrezepte Rezepte für Valentinsgrüße Vegetarier Proteinrezepte Regionale Rezepte Vegane Rezepte