Carnitin ist in zwei isomeren Konfigurationen weit verbreitet:
- L-Carnitin: stoffwechselaktiv; es zeichnet sich durch eine sehr geringe Toxizität aus
- D-Carnitin: Es gilt als giftig für den Menschen, da es die körpereigene Synthese von L-Carnitin hemmt.
L-Carnitin ist in den meisten Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten. Aufgrund seiner metabolischen Rolle wird es häufig zur Formulierung bestimmter Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen oder zur Verbesserung der sportlichen Leistung verwendet.Carnitin erscheint bei Raumtemperatur und in Reinheit als wasserlösliches weißes Pulver.
mit einer langen Kette vom Zytosol zu den Mitochondrien gilt Carnitin als unverzichtbarer Faktor bei der Beta-Oxidation von Lipiden, insbesondere in Muskelzellen. Aus diesem Grund glauben viele, dass durch eine Erhöhung der Carnitinkonzentration in der Nahrung eine Erhöhung der effektiven Aufnahme von Fettsäuren erreicht werden kann, was eine "Beschleunigung der Gewichtsabnahme oder im Ausdauersport auch eine Verbesserung der Fettsäure" bedeuten kann In Wirklichkeit ist dies nicht der Fall, aber um die Gründe für diese Schlussfolgerung zu verstehen, ist es notwendig, einen kleinen Schritt zurückzugehen, also sprechen wir über die tatsächliche Wirksamkeit von Carnitin., wegen seiner metabolischen Bedeutung wurde Carnitin Vitamin BT getauft.
Es stellte sich jedoch bald heraus, dass der Organismus – vor allem in der Leber, aber auch in der Niere, bei einwandfreier Funktion – ausgehend von den Vorstufen Lysin und Methionin in der Lage ist, es selbst zu produzieren und seinen Stoffwechselbedarf voll zu decken. Carnitin wurde nicht eher als Vitamin, sondern als vitaminähnlicher Faktor angesehen, zweifellos grundlegend, aber keineswegs "wesentlich".
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