E140 - CHLOROPHYLL und CHLOROPHYLIN (C.I. 75810)
Chlorophyll und Chlorophyllin sind wasserlösliche grüne Farbstoffe, die aus Pflanzen (Kräuter, Brennnessel, Luzerne) gewonnen werden und derzeit als frei von gesundheitsschädlichen Nebenwirkungen gelten. Chlorophyll und Chlorophyllin sind oft in Kaugummi, verpacktem Eis, Eis am Stiel, Süßwaren usw. enthalten.
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