Wie man die Melone reinigt und schneidet

Hallo Leute und willkommen zurück in der My-personaltrainerTv-Küche. In der heutigen Videolektion lernen wir, wie man eine der süßesten und fleischigsten Früchte des Sommers perfekt reinigt und schneidet: Ich spreche von Melone Melonenscheiben schneiden und mich fragen, ob ich diese Frucht nie so gut hätte schneiden können wie sie.Ja, denn für mich bestand das Problem darin, glatte Melonenscheiben von etwa gleicher Größe zu bekommen und möglichst viel Fruchtfleisch von der Schale (Epikarp) entfernen zu können. Kurzum, nach ein paar Versuchen habe ich die Melonen-Schneidetechnik optimiert: und heute zeige ich Ihnen, was ich gelernt habe!

Video zum Rezept

Probleme beim Abspielen des Videos? Laden Sie das Video von youtube neu.

Personalausweis des Rezepts

• 36 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 1,5 kg (1 groß) Melone

  Benötigte Materialien

  • Schneidebrett für Lebensmittel
  • Scharfes Messer
  • Löffel aus Stahl
  • Scavino (optional)
  • Schalen

  Vorbereitung

  Vor dem Kauf der Melone ist es eine gute Regel, sich von der Qualität zu überzeugen: Bei gleicher Größe ist es ratsam, immer die schwerste und wohlriechendste zu wählen. Eine gute Melone darf keine weichen Stellen oder blaue Flecken auf der Haut haben.

  1. Waschen Sie die Melone zuerst gründlich und entfernen Sie alle Schmutzspuren.
  2. Die Enden mit einem scharfen Messer entfernen – so lässt sich die Melone leichter schneiden.
  3. Ordnen Sie die Melone senkrecht auf einem Schneidebrett an und legen Sie sie an einem Ende ab.
  4. Machen Sie mit einem scharfen Messer einen sauberen Schnitt und versuchen Sie, die Melone in zwei ungefähr gleiche Hälften zu teilen.
  5. Entfernen Sie die Kerne und Filamente mit einem Stahllöffel und verwenden Sie ein Messer (falls erforderlich).
  6. Legen Sie nun die Hälfte der Melone auf das Schneidebrett (waagrecht) und erhalten Sie ziemlich gleichmäßige Scheiben. Um perfekte Scheiben zu erhalten, folgen Sie den natürlichen Rillen der Melone. Es wird empfohlen, auf das Video zu verweisen.
  7. Um die Schale (Epikarp) zu entfernen, schneiden Sie jede Melonenscheibe mit einem kleineren Messer ab und lassen Sie 5 mm vom Epikarp entfernt.Um die Operation zu erleichtern, können Sie die Melonenscheibe (mit dem Fruchtfleisch zu Ihrer Hand zeigen) drehen und ihr folgen. , mit dem Messer, seine gesamte Länge.
  8. Um die Melone noch besser zu präsentieren, können mit Hilfe eines Baggers einfache Kugeln zubereitet werden.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Und da auch wir zu Künstlern im Melonenschneiden geworden sind, können wir uns an der Formulierung unzähliger Rezepte erfreuen: vom einfachsten Obstsalat bis zur raffiniertesten Melonenmarmelade, vom frischen Fruchtspieß bis zum gemischten Sommersalat. Guter Sommer!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Die Orangenmelone ist eine Sommerfrucht reich an Retinol-Äquivalenten (Carotinoide mit antioxidativer Wirkung). Es liefert eine eher begrenzte Energiemenge aus Fruktose, auch wenn es im Gegensatz zu vielen anderen Früchten nicht viele Ballaststoffe enthält. Der durchschnittliche Anteil ist vergleichbar mit dem Gesamtanteil an Sommerfrüchten, variiert also zwischen 300 und 600g pro Tag (105-315kcal).