Allgemeinheit
Carnosin ist ein Dipeptid, das durch die Vereinigung zweier Aminosäuren, Histidin bzw. Β-Alanin, gebildet wird und daher auch als Β-Alanin-L-Histidin bekannt ist.
Aus diesem Grund kommt Carnosin in der Natur in Lebensmitteln wie Rindfleisch (150-450 mg pro Hektogramm) und Huhn (50-200 mg pro Hektogramm) vor, während es im Pflanzenreich praktisch nicht vorhanden ist.
Die vegetarische Ernährung ist jedoch immer noch sehr reich an Antioxidantien, so dass, auch wenn man bedenkt, dass in unserem Körper ein Enzym vorhanden ist, das es synthetisieren kann, ein "möglicher Nahrungsmangel Veganer nicht zu sehr beunruhigen sollte.
Besonders erfolgreich war Carnosin in den letzten Jahren aufgrund seiner antioxidativen und puffernden Wirkung, die in einigen Bereichen wie der Anti-Aging-Medizin und der Sportdiätetik wertvoll ist.
Indikationen
Warum wird Carnosin verwendet? Wofür ist das?
Carnosin wird klassischerweise antioxidative, puffernde und Anti-Aging-Aktivitäten zugeschrieben.
Aus diesen Gründen werden klassischerweise Nahrungsergänzungsmittel auf Carnosinbasis verwendet:
- Als Anti-Aging-Mittel;
- Als neuroprotektive Mittel;
- Als Antioxidantien;
- Als entzündungshemmende Mittel;
- Als Muskelpuffersystem bei moderater bis hoher Intensität.
Aufgrund dieser Aktivitäten wird Carnosin erfolgreich zur Vorbeugung von oxidativen Zuständen wie Katarakt, in der Anti-Aging-Medizin und im Sport eingesetzt.
Carnosin - Chemische Struktur
In neueren Arbeiten hat sich Carnosin auch als nützliches Molekül mit immunmodulatorischer Aktivität erwiesen.
Eigenschaften und Wirksamkeit
Welche Vorteile hat Carnosin in den Studien gezeigt?
Die umfangreiche Literatur zur klinischen Wirksamkeit von Carnosin hat es im Laufe der Zeit ermöglicht, die biologischen Eigenschaften dieses Moleküls angemessen zu charakterisieren.
Anti-Glycation und Anti-Aging-Aktivität
Carnosin hilft, die Glykosylierung zu verhindern, einen Prozess, bei dem es zu einer nicht-enzymatischen Reaktion von Zuckern mit den Aminosäuren kommt, aus denen Proteine bestehen.
AGEs (Advanced Glycosylation Products) sind das Endergebnis dieses Prozesses. Ihre Anhäufung verringert die Nieren- und Nervenfunktion und erhöht auch das Sterberisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.
Nach einigen Theorien sind AGEs die Grundlage des natürlichen Alterungsprozesses.
Die Bildung von AGEs wird durch einen hohen Blutzuckerspiegel erleichtert und diese Produkte sind die Hauptverantwortlichen für die mit Diabetes verbundenen Krankheiten.
1999 bestätigten australische Forscher die Fähigkeit von Carnosin, die Lebensdauer menschlicher Fibroblasten in vitro zu erhöhen. Carnosin gelang es, die maximale Zahl der Zellteilungen von 50 auf über 60 zu erhöhen. Dieser Parameter ist eine der Säulen von Haflicks Theorie des Alterns, die während seiner Studien zeigte, dass die Zahl der Replikationen von Fibroblasten verschiedener Tierarten proportional war auf die maximale Lebensdauer des Tieres selbst.
Obwohl seine wahren Eigenschaften noch nicht geklärt sind, hat Carnosin alle Voraussetzungen, um das Anti-Aging-Supplement der Zukunft zu werden.
Carnosin und antioxidative Aktivität
Während der Studien erwies sich Carnosin als hervorragendes Antioxidans.
Neben der direkten Scavenger-Aktivität gegen freie Sauerstoff- und Stickstoffradikale hätte sich Carnosin als wirksam erwiesen, zelluläre Strukturen vor der Bildung nicht-funktioneller Addukte zu schützen.
Dieser Mechanismus wäre die Grundlage der neuroprotektiven und allgemein zytoprotektiven Wirkung von Carnosin.
Kürzlich durchgeführte In-vitro-Studien haben auch die Nützlichkeit von Carnosin bei der Reduzierung der Oxidation von LDL gezeigt, wodurch eine wichtige vorbeugende Wirkung gegen atherosklerotische Schäden erzielt wird.
Ein Teil des Erfolgs von Carnosin im Sport ist auch auf die antioxidative Eigenschaft zurückzuführen, die die Muskelfasern vor den schädlichen Schäden durch reaktive Sauerstoffspezies schützt.
Carnosin und Pufferaktivität
Bei mäßiger Intensität kommt es zu einem Muskelaufbau von Milchsäure und Wasserstoffionen mit einer starken Senkung des zytosolischen pH-Wertes.
Der Abfall des Muskel-pH-Wertes scheint mit einer fortschreitenden Abnahme der Kontraktionsfähigkeit mit der unvermeidlichen Leistungsminderung verbunden zu sein.
Carnosin würde eine beeindruckende Pufferaktivität ausüben, wodurch die Aufrechterhaltung neutralerer Werte des zellulären pH-Werts bewahrt und indirekt zur Verbesserung der Leistung beigetragen wird.
Dosierung und Art der Anwendung
Wie wird Carnosin verwendet?
Die in Studien am häufigsten verwendeten Dosen von Carnosin liegen im Allgemeinen zwischen 100 und 500 mg pro Tag.
Es gibt jedoch Werke, in denen Carnosin auch in Dosierungen über einem Gramm eingenommen wurde, ohne jedoch besonders signifikante Vorteile zu haben.
Im Sport könnte die Aktivität von Carnosin durch die gleichzeitige Einnahme anderer Antioxidantien unterstützt werden, insbesondere wenn es in den unmittelbaren Pre-Workout-Phasen eingenommen wird.
Nebenwirkungen
Die Anwendung von Carnosin ist im Allgemeinen sicher und gut verträglich.
Es sind jedoch keine Nebenwirkungen bekannt, die sich aus einer längeren Verabreichung von Carnosin im Laufe der Zeit ergeben.
Kontraindikationen
Wann darf Carnosin nicht angewendet werden?
Die Anwendung von Carnosin ist bei bekannter Überempfindlichkeit gegen den Wirkstoff sowie bei klinisch relevanten Leber- und Nierenerkrankungen kontraindiziert.
Pharmakologische Wechselwirkungen
Welche Medikamente oder Lebensmittel können die Wirkung von Carnosin beeinflussen?
Derzeit sind keine nennenswerten Arzneimittelinteraktionen bekannt.
Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung
Was müssen Sie vor der Einnahme von Carnosin beachten?
Da keine Studien zur Charakterisierung der Sicherheit von Carnosin für Schwangere und Pflegepersonal vorliegen, ist es ratsam, die Anwendung während der Schwangerschaft und der anschließenden Stillzeit zu vermeiden.
Die Anwendung von Carnosin sollte bei offensichtlichen pathologischen Zuständen vom Arzt überwacht werden.
