Sehr schnelle Wassercracker in der Pfanne

Sie haben das Brot aufgegessen: Was bringen Sie auf den Tisch? Cracker sind ein hervorragender Ersatz: Was sagen Sie, wenn wir sie zu Hause zubereiten? Keine Sorge, die Zubereitung ist extrem einfach und ultraschnell: Wir benötigen eine einfache Pfanne und ein paar Minuten zum Kochen.

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 247 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  Für 60 Stück

  • 120 g Reismehl
  • 120 g Weißmehl vom Typ 00
  • 120 ml Wasser
  • 5 g Salz
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Optional: 2 g Instanthefe

  Benötigte Materialien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Nudelholz
  • Sieb
  • Kekse schneiden
  • Transparenter Film

  Vorbereitung

  1. In einer Schüssel das Weißmehl zusammen mit dem Reismehl sieben. Hefe für Pasteten, Salz, Öl dazugeben und mit warmem Wasser verrühren, bis eine weiche und verarbeitbare Konsistenz entsteht.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen.

  Wusstest du das
  Der Rest hat die alleinige Funktion, den anschließenden Durchgang des Ausstreichens des Teigs zu erleichtern. Wer nicht viel Zeit hat, kann den Schritt überspringen.
  Anstelle von Weißmehl können Sie auch Vollkornmehl verwenden.
  Auch auf herzhafte Hefe kann verzichtet werden: In diesem Fall erhalten Sie dünnere Cracker.

  3. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis eine dünne Dicke von wenigen Millimetern erreicht ist. Den Teig mit einer runden oder rechteckigen Form ausstechen. Die Reste können noch einmal geknetet werden und erhalten neue Cracker.
  4. Eine Pfanne erhitzen, bis sie rotglühend wird. Die Cracker garen, dabei ein Überlappen der Formen vermeiden: Die Cracker nach einer Minute umdrehen oder bis die Cracker goldgelb erscheinen. 3-5 Minuten kochen: Das Garen hängt von der Dicke der Nudeln und der Flamme ab.
  5. Die Cracker sind fertig, wenn sie auf beiden Seiten knusprig und golden erscheinen.
  6. Auskühlen lassen und servieren.
  7. Cracker halten sich ein paar Tage in einer Plastiktüte oder einer Blechdose.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Die Wassercracker eignen sich perfekt zum Knabbern als Aperitif, vielleicht zusammen mit einer leckeren Sauce oder als Brotalternative zu probieren! Sie können den Teig mit Gewürzen anreichern, um jedem Bissen einen Duft zu verleihen: Probieren Sie sie mit gehacktem Rosmarin!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Das von den Crackern alle "Acqua Velocissimi in Pan" ist ein Rezept mit mittlerem Kaloriengehalt, das als Brotersatz verwendet werden kann.
  NB. Im Vergleich zum gleichen verpackten Produkt ist diese Variante viel leichter.
  Kalorien stammen hauptsächlich aus Kohlenhydraten, gefolgt von Lipiden und schließlich Proteinen.
  Kohlenhydrate sind in der Regel komplexe, einfach ungesättigte Fettsäuren und Peptide von mittlerer biologischer Wertigkeit.
  Cholesterin fehlt und Ballaststoffe sind von geringer Bedeutung.
  Diese Super Fast Water Cracker in the Pan passen problemlos in die meisten Ernährungspläne, bei Übergewicht und Diabetes mellitus Typ 2 empfiehlt es sich, die Portion zu reduzieren.
  Sie enthalten Gluten; Daher eignen sie sich nicht für die Diät gegen Zöliakie.
  Sie liefern keine Laktose und eignen sich daher für die Ernährung von Intoleranten.
  Sie sind im Rahmen des veganen und vegetarischen Ernährungsregimes erlaubt.
  Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 30-40 g (75-100 kcal).