Aus derselben Pflanze können verschiedene ätherische Öle aus verschiedenen Organen gewonnen werden; So haben wir beispielsweise gesehen, wie aus Bitterorangen durch Pressen aus Früchten, aber auch aus Blüten und Blättern durch Wasserdampfdestillation ätherische Öle gewonnen werden.
Ätherische Öle sind das Produkt der Extraktion von Verbindungen, die in den inneren Sekretionsstrukturen (Lysigen, Schizolyse, schizolysogene Taschen und Kanäle) und äußeren (Haare, Schuppen und Notfälle) der Pflanze eingeschlossen sind. Ätherische Öle werden aus frischen Drogen gewonnen, die je nach Organ, in dem das Öl enthalten ist, richtig aufbereitet werden müssen, ganz oder zerkleinert werden müssen, wenn sie besonders ledrig sind oder wenn ätherische Öle in inneren Sekretionsorganen eingeschlossen sind ( Nadelbäume und Kampfer). ).Die extrahierten Substanzen sind hauptsächlich Monoterpene und Sesquiterpene; ätherische Öle enthalten in minimalen Mengen (1-2%) auch Flavonoide und Cumarine, ebenfalls durch ein niedriges Molekulargewicht gekennzeichnete Verbindungen Terpene lassen sich nach ihrer chemischen Charakterisierung einteilen in:
Kohlenwasserstoffe bestehend aus Kohlenstoff und Wasserstoff (-CH-);
Kohlenwasserstoffe mit unterschiedlicher Oxygenierung (-CHO-).
Im Allgemeinen sind Terpene Moleküle, die ein Vielfaches von 5 Kohlenstoffatomen enthalten. Monoterpene zum Beispiel sind Moleküle bei 10C mit unterschiedlichen zyklischen Charakterisierungen, räumlichen und optischen Konfigurationen.
Die Kohlenwasserstoffmonoterpene und Sesquiterpene (15C) sind die Hauptbestandteile ätherischer Öle, die in diesem Fall eine ausgeprägte Reizwirkung auf die Schleimhäute haben, da sie ohne Sauerstoffanreicherung eine größere Affinität zu den Lipidkomponenten der Membranen und der Haut haben; Beispiele sind Limonen aus Zitrusfrüchten und Linalool aus Kampfer.
Diterpene werden selten durch Wasserdampfdestillation extrahiert, da sie ein hohes Molekulargewicht haben; sie werden nur extrahiert, wenn die Extraktionstemperaturen sehr hoch sind.
Von den Mono- und Sesquiterpenverbindungen gibt es auch sauerstoffhaltige Varianten, darunter finden wir: Alkohole (Linalool und Genariol), Aldehyde (Zimt- und Citralaldehyd), Ketone (Menton), Phenole (Thymol und Eugenol), Ester, Peroxide [sie sind sehr reaktiv und verleihen ätherischen Ölen (Escaridiol)], organischen Säuren (Zimt- und Benzoesäure) und anderen aufgrund ihrer oxidativen Kapazität antiseptische oder antimikrobielle Eigenschaften; in jedem Fall handelt es sich um 10C (mono) und 15C (sesqui) Moleküle mit unterschiedlichen Funktionalitäten. Daneben gibt es Mono- und Sesquiterpene mit für die Liliaceae typischen Schwefelanteilen.
Ätherische Öle werden auch nach der chemischen Komponente, die sie auf funktioneller Ebene charakterisiert, klassifiziert: ätherische Öle Ad-Aldehyde, d.h. A Phenole, o.e. A Ketone, o.e. A Peroxide.
Alle ätherischen Öle, unabhängig von der chemischen Klassifizierung, können verarbeitet oder behandelt werden, um ihre chemischen Eigenschaften zu ändern und sie zu gereinigten oder aktivierten ätherischen Ölen zu machen.
Gereinigte ätherische Öle: Sie werden von der Kohlenwasserstoffkomponente befreit und Behandlungen unterzogen, die darauf abzielen, die Mono- und Sesquiterpenkomponente zu eliminieren oder deutlich zu reduzieren, um die Reizwirkung zu reduzieren. Die Reinigung erfolgt durch fraktionierte Destillation, ein Extraktionsverfahren, das es uns ermöglicht, selektiv eine bestimmte chemische Kategorie aus dem Gemisch zu extrahieren, die - beim Übergang vom flüssigen in den gasförmigen Zustand - auf genaue Temperatur- und Druckbedingungen reagiert: Fall diejenigen Mono- und Sesquiterpene mit Kohlenwasserstoffcharakterisierung. Das gereinigte ätherische Öl erhält die funktionellen Eigenschaften, die es ermöglichen, in eine Formulierung eingefügt zu werden.
Aktivierte ätherische Öle: Dies sind Öle, in denen die sauerstoffreiche Komponente erhöht ist, um ihren antimikrobiellen, antiseptischen und desinfizierenden Wert zu verbessern. Insbesondere aktivierte ätherische Öle sind reich an Peroxiden. Sie müssen logischerweise in die Formulierung von Produkten aufgenommen werden, deren Hauptausdruck eine antiseptische oder antimikrobielle Aktivität ist.Ätherische Öle werden durch ein Verfahren, das auf der Insufflation von ozonreicher Luft (O3) basiert, mit Peroxiden angereichert; Sauerstoff, der an sich ein besonders reaktives Element ist, erzeugt somit funktionelle Peroxidationselemente, insbesondere an diesen Mono- und Sesquiterpen-Kohlenwasserstoffverbindungen.
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