Rotwein und Weißwein: Was ist besser?

und Weiß haben unterschiedliche gesundheitliche Vorteile. Der Wein wird aus vergorenem Traubensaft hergestellt.Die Trauben werden geerntet, zerkleinert und zur Gärung in Kübel oder Bottiche gegeben.Der Fermentationsprozess wandelt den natürlichen Zucker des Traubensaftes in Alkohol um. Die Fermentation kann auf natürliche Weise erfolgen, aber Winzer fügen manchmal Hefe hinzu, um den Prozess zu kontrollieren.
Die gepressten Trauben werden durch eine Presse geleitet, bei der die Schalen und andere Sedimente entfernt werden.Ob dieser Schritt vor oder nach der Gärung erfolgt, bestimmt zusammen mit der Farbe der Traube, ob der Wein rot oder weiß wird. Zur Herstellung von Weißwein werden die Trauben vor der Gärung gepresst, Rotwein wird normalerweise nach der Gärung gepresst.

Es ist zu beachten, dass Alkoholkonsum niemals zur Verbesserung der Gesundheit gefördert werden sollte, da bei Überschreitung der empfohlenen Dosis schädliche Wirkungen auftreten können. Die positiven Wirkungen einer begrenzten Menge an Wein, die mit der Nahrung aufgenommen werden, könnten zunichte gemacht werden und im Gegenteil gesundheitliche Risiken bergen.

und Resveratrol. Auch Weißwein enthält einige dieser nützlichen Pflanzenstoffe, aber im Allgemeinen in viel geringeren Mengen.

zwischen Weiß- und Rotwein bezogen auf ein 150 ml Glas. Insgesamt hat Rotwein einen leichten Vorteil gegenüber Weißwein, da er höhere Mengen an einigen Vitaminen und einigen Mineralien enthält. Weißwein hat jedoch weniger Kalorien.

  Rotwein Weißwein Kalorien 125 121 Kohlenhydrate 4 Gramm 4 Gramm Zucker 1 Gramm 1 Gramm Mangan 10% des RDI 9% des RDI Kalium 5% des RDI 3% des RDI Magnesium 4% der RDI 4% des RDI Vitamin B6 4% des RDI 4% des RDI Eisen 4% der RDI 2% des RDI Riboflavin 3% des RDI 1% der RDI Phosphor 3% des RDI 3% des RDI Niacin 2% des RDI 1% der RDI Calcium, Vitamin K, Zink 1% der RDI 1% der RDI : Mehr als 100 Studien haben gezeigt, dass ein moderater Alkoholkonsum mit einer 25-40%igen Verringerung des Risikos für Herzerkrankungen verbunden ist.

Reduzierung des Schlaganfallrisikos.

Bessere Cholesterinwerte: Selbst moderate Mengen Alkohol scheinen den Cholesterinspiegel zu verbessern.

Reduziertes Risiko für neurodegenerative Erkrankungen: Begrenzte Weinmengen in der Nahrung führen zu einem geringeren Risiko für die Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson.

Reduzierung des Arthroserisikos.

. Dies kann zum Teil daran liegen, dass Wein Verbindungen enthält, die sowohl antioxidative als auch entzündungshemmende Wirkungen haben. Diese helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
Rotwein kann dazu beitragen, schlechtes Cholesterin zu reduzieren und das "gute" HDL-Cholesterin zu erhöhen, was mit einer geringeren Rate von Herzerkrankungen verbunden ist.

Sein - begrenzter - Konsum kann den altersbedingten Gehirnabbau verlangsamen, was teilweise auf die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Resveratrol zurückzuführen ist, einer Verbindung ähnlich den Antioxidantien in Rotwein. Resveratrol scheint die Bildung von Proteinpartikeln namens Beta-Amyloiden zu verhindern, die eine Schlüsselrolle bei der Bildung von Plaques im Gehirn spielen, einem Kennzeichen der Alzheimer-Krankheit.

: beugt Knorpelschäden vor;

Hilft bei Diabetes: Erhöht die Insulinsensitivität Resveratrol verhinderte in Tierversuchen die Komplikationen von Diabetes;

Es wirkt der Zellalterung entgegen und bekämpft freie Radikale.

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