Ob romantisches Picknick oder Abendessen mit Freunden, es gibt immer ein Gericht, das nicht fehlen darf: Groß, klein, einfach, gefüllt, scharf oder delikat, Pizza ist immer eine Delikatesse, zu der niemand nein sagen kann! Bereiten Sie mit Ihnen superweiche und superleichte Pizzen zu: Sie werden einen großartigen Eindruck machen.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 222 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für 25-30 Minipizzen
- 5 g Zucker
- 4 g Salz
- 1 Teelöffel Oregano
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 15 g getrocknete Mutterhefe
- 130 g Manitoba-Mehl
- 80 g Weißmehl vom Typ 00
- 140 ml Wasser
Für die Füllung
- 1 Prise Oregano
- 100 g Mozzarella
- 80 g Tomatenpüree
Benötigte Materialien
- Große Schüssel
- Transparenter Film
- Holzlöffel
- Nudelholz
- Nudelbrett
- Messer
- Lebensmittelschneidebrett für Mozzarella
- Präzisionswaage
- Latexhandschuhe (optional)
- Kekse mit einem Durchmesser von 7 cm . schneiden
- Backplatten
- Backpapier
Vorbereitung
- Geben Sie alle trockenen Zutaten, also das Manitobamehl, das Weißmehl, das Salz, den Zucker, den Oregano und die getrocknete Mutterhefe, in eine Schüssel und vermischen Sie alles mit einem Holzlöffel gut.
Alternative zu getrockneter Mutterhefe
Es können auch andere Backtriebmittel wie frische Bierhefe (7 g) oder getrocknete Bierhefe (3 g) verwendet werden.- 2 EL Öl in das Wasser geben und gut emulgieren, die Flüssigkeiten in das Mehl gießen und kräftig kneten, zuerst mit einem Löffel, dann auf einem Nudelbrett, bis die Masse glatt und homogen ist, ggf. noch etwas Mehl zugeben.
- Lassen Sie den Teig in derselben Schüssel wie der Teig ruhen, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie.Für ein optimales Aufgehen empfiehlt es sich, die Schüssel im warmen, aber ausgeschalteten Ofen ca. 2 Stunden ruhen zu lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Entferne die Kugel aus der Schüssel. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit Hilfe eines Nudelholzes bearbeiten, dabei empfiehlt es sich, den Teig ca. 4 mm dick auszurollen.
- Mit einem Teigausstecher (oder einem Ausstecher) 25-30 Scheiben mit einem Durchmesser von 7 cm ausstechen. Die Teigreste können wieder geknetet werden und erhalten mehr Scheiben!
- Die Teigscheiben in mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
- Währenddessen den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Wenn die Scheiben geschwollen sind, eine dünne Schicht Tomatensauce verteilen und mit einer Scheibe Mozzarella für Pizza abschließen.
Der Rat ok
Um das Püree appetitlicher zu machen, empfiehlt es sich, mit einem Schuss Öl, Salz und Pfeffer abzuschmecken.
Wer möchte, kann die Pizzen natürlich nach Belieben füllen.- Sofort in den Ofen schieben und 5-6 Minuten garen. Mit Oregano bestreuen und servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Sollen wir eine Wette abschließen? Wetten wir, dass diese superweichen Pizzen bei einem reich gedeckten Tisch für ein Buffet vor allen anderen Leckereien fertig werden? Ich bin sicher, es wird so sein! Probieren Sie sie selbst aus und lassen Sie sich von mir erzählen!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Soft und Easy Pizzas sind Einzelgerichte mit mittlerer - hoher Energiedichte, die hauptsächlich in Nebenmahlzeiten (Snacks) verzehrt werden. Die Kalorienaufnahme von Pizzette wird hauptsächlich durch komplexe Kohlenhydrate gedeckt, während Proteine und Fette eine untergeordnete Bedeutung haben; die Menge der Fasern ist von mittlerer Größe. Die durchschnittliche Portion von Pizzette Soffici beträgt ca. 3-5 Stück von ca. 20g l "one (60-100g für 135-220kcal).
