Wenn Sie keine Ideen haben, was Sie Ihrem Schatz zum Valentinstag schenken sollen, empfehle ich Ihnen, sich für etwas zu entscheiden, das von Ihnen zubereitet wird. Schluss mit den üblichen abgepackten Pralinen! Steig in die Küche, nimm Mehl, Kakao, Zucker und Butter und erwecke deine süßen Kreationen zum Leben, um sie deinem Liebsten von ganzem Herzen zu widmen.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 389 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für 30-35 Kekse
- 300 g Weißmehl vom Typ 00
- 30 g Bitterkakao
- 90 g Zucker
- 100 g Butter
- 50 ml Milch
- 60 g (1 mittelgroß) Eier
- 1 Prise Salz
Zur Abdeckung
- 150 g weiße Schokolade
Benötigte Materialien
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Holzlöffel
- Nudelbrett und Schneidebrett
- Waage wiegt Lebensmittel
- Transparenter Film
- Herzkekse schneiden
- Messer
- Grill
- Backplatte
- Backpapier
- Nudelholz
- Sieb
Vorbereitung
- Weißmehl und ungesüßten Kakao in eine Schüssel sieben. Zucker, Salz mischen und die Pulver mischen.
- Die Butter in der Mikrowelle leicht schmelzen und zusammen mit dem Ei und der Milch zu den anderen Zutaten geben.
- Mischen Sie die Zutaten schnell, bis eine homogene Mischung entsteht. Wickeln Sie die Kugel in Frischhaltefolie und lassen Sie sie ruhen.
Der Rat Ok
Wie beim Mürbeteig braucht auch der Teig der Schoko-Kekse keinen langen Prozess: Sobald die Zutaten gut vermengt sind, wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten ruhen, um das anschließende Ziehen zu erleichtern . .- Rollen Sie die Schokoladenmasse zwischen zwei Blättern Pergamentpapier aus, bis ein Blatt von 4-5 mm Dicke entsteht.
- So erhält man 30-35 Kekse mit der speziellen Herzform.Die Reste lassen sich gut wieder zu anderen Keksen verkneten.Die Kekse auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen.
- Die Kekse im heißen Ofen bei 180 °C 10 Minuten backen. Senken Sie die Temperatur auf 120 ° C und kochen Sie weitere 10 Minuten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Kekse drin: Auf diese Weise erhalten Sie knusprige und krümelige Kekse.
- Nach dem Erkalten können Sie mit der Abdeckung fortfahren. Die weiße Schokolade hacken und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
- Die Oberfläche jedes Kekses in weiße Schokolade tauchen und auf ein Gitter tropfen lassen. Alternativ kann die Hälfte des Kekses in weiße Schokolade getaucht werden, um den zweifarbigen Effekt zu erzielen.
- Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie die Kekse vom Rost nehmen, damit die Schokolade fest wird.
- Wer möchte, kann jeden Keks auch mit einer Aufschrift verzieren, mit Zuckerguss auf Wasserbasis oder den speziellen Farbstiften für Süßigkeiten.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Denken Sie an das Gesicht Ihres Schatzes, wenn er diese kleinen Schokoladenherzen erhält! Er wird sich sicher sehr freuen! Sie können auch ein Paket mit Keksen vorbereiten, wie ich es getan habe, sie sehen aus wie Gebäckherzen! Pass auf die Karte auf!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Chocolate Biscuits sind eher kalorienreiche Süßigkeiten, die hauptsächlich Kohlenhydrate enthalten (einfach und komplex). Sogar der Lipidbeitrag, größtenteils vom gesättigten Typ, ist beträchtlich, es gibt nicht viele Proteine. Die Ballaststoffe sind gut vorhanden und das Cholesterin ist mehr als scharf. Die Schokoladenkekse sind daher NICHT für die Ernährung von Diabetikern, Übergewichtigen und Hypercholesterinämien geeignet Die durchschnittliche Portion entspricht etwa 20-30g (75-115kcal).
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