Kaki-Pudding

Heute ist der Star des Rezepts eine pralle, zerbrechliche und fleischige Frucht: Ich spreche von Kaki. Aus dem sehr süßen Fruchtfleisch, das wir pürieren, werden wir mit Hilfe von Gelatine kleine Meisterwerke gewinnen und daraus einladende Energie-Minipuddings kreieren, die nicht nur gut sind, sondern auch eine Reihe von Eigenschaften aufweisen: harntreibend, Abführmittel (hervorragendes Mittel gegen Verstopfung) und hepatoprotektiv, daher auch für Patienten mit Leberproblemen geeignet. Ganz zu schweigen von dem hohen Gehalt an Vitamin C, Beta-Carotin (Vorläufer von Vitamin A). Schauen wir uns die Zutaten für die Zubereitung dieses Gesundheitspuddings an.

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 92 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  für den Pudding

  • 400 g (Fruchtfleisch) Kaki
  • 8 g (ca. 3 Blatt) Hausenblase
  • 20 g (bei Bedarf) Zucker
  • 80 ml Milch

  Dekorieren

  • 2 Esslöffel Himbeeren in Sirup
  • q.s. von weißen Schokoladenflocken

  Benötigte Materialien

  • Gemüsemühle
  • Kleine Schüssel
  • Gewichtsskala
  • Kleiner Topf
  • Puddingformen (Silikonformen empfohlen)
  • Platte zur Unterstützung der Formen

  Vorbereitung

  1. Weichen Sie die Hausenblase zuerst in Mell-Wasser ein.
  2. Nach dem Reinigen die Kaki halbieren und das Fruchtfleisch von der Schale kratzen.Um nicht zu viel Zucker hinzuzufügen, wird empfohlen, sehr reife Kaki zu verwenden.
  3. Zerkleinern Sie das Fruchtfleisch zu einem Püree und wiegen Sie, was erhalten wurde: Das Püree sollte ein Gewicht von etwa 400 Gramm haben.
  4. Alles in einen kleinen Topf geben, dann Zucker (falls nötig) und Milch hinzufügen.
  5. Gut mischen und den Topf auf den Herd stellen und wenn die Mischung erhitzt ist, die Gelatine auflösen, nachdem sie aus dem Wasser gepresst wurde.

  bitte beachten Sie
  Um die Vitamine und Wirkstoffe der Kaki zu erhalten, wird empfohlen, das Kochen der Mischung zu verhindern. Die Hitze muss das Verhalten sanft erhitzen, damit sich die Gelatine auflösen kann.

  6. Die dickflüssige Flüssigkeit in die Puddingförmchen gießen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
  7. Nachdem der Pudding vollständig abgekühlt ist, auf einen Teller stürzen und nach Belieben dekorieren.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Kaki-Pudding ist ein ausgezeichnetes und energetisches Löffeldessert, eine Quelle von Vitaminen und Mineralien. Eine wahre Süßigkeit der Gesundheit, eine Explosion von wohltuenden Eigenschaften.

  Der Kakao-Hafer-Pudding ist auch sehr lecker.

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Kaki-Pudding ist ein relativ kalorienarmes Dessert; Wenn man bedenkt, dass 1 Portion etwa 125 g beträgt, kann man sagen, dass der Kaki-Pudding im Vergleich zu einer normalen Panna Cotta über 350% weniger der Gesamtkalorien enthält. Diese Zubereitung ermöglicht es Ihnen, die Häufigkeit des Verzehrs von Desserts im Vergleich zu den meisten Löffeldesserts zu erhöhen und sie sicher am Ende der Mahlzeiten einzuführen (natürlich, solange es NICHT von großen Mengen an Nudeln, Brot, Kartoffeln oder Obst begleitet wird, die zusammen die endgültige glykämische Last des Mittag- oder Abendessens überschreiten könnten).