Wissenschaftlicher Name
Krokus sativus
Familie
Iridaceae
Herkunft
Kleinasien
Synonyme
SafranVerwendete Teile
Medikament bestehend aus Stigmata
Chemische Bestandteile
- Glykoside: Crocin, Picrocrocin;
- Ätherisches Öl;
- Farbstoffe;
- Carotinoide;
- Lycopin.
Safran in Herbalist: Eigenschaften von Safran
Safran ist eine in der Gastronomie weit verbreitete Droge als Farbstoff (siehe Rezepte mit Safran), hat aber auch interessante therapeutische Eigenschaften. Tatsächlich ist Safran in der Volksmedizin seit langem als eupeptisches, beruhigendes und krampflösendes Mittel bekannt; Aufgrund seiner hohen Toxizität bei hohen Dosen ist seine Verwendung jedoch auf das Kochen beschränkt.
