Schau das Video
- Schau dir das Video auf youtube an
Wasser im menschlichen Körper
Wasser ist ein sehr wichtiger Nährstoff für unseren Organismus, so dass in seiner Abwesenheit der Tod innerhalb weniger Tage eintritt.
Tatsächlich erfüllt Wasser unzählige und lebenswichtige Funktionen:
Es ist ein ausgezeichnetes Lösungsmittel für viele Chemikalien;
reguliert das Zellvolumen und die Körpertemperatur;
fördert Verdauungsprozesse;
ermöglicht den Transport von Nährstoffen und den Abtransport von Stoffwechselschlacken.
Wasser ist quantitativ der Hauptbestandteil des Organismus. Bei einem erwachsenen Mann durchschnittlicher Größe (70 kg) macht es etwa 60 % des Körpergewichts aus, also etwa 40 kg.
Das in unserem Körper vorhandene Wasser ist in zwei Kompartimente unterteilt, das intrazelluläre (2/3 des Gesamtvolumens) und das extrazelluläre (bestehend aus Plasma, Lymphe, interstitielle Flüssigkeit und Cephalorachidian).
Die Flüssigkeitskompartimente des Organismus sind durch semipermeable Membranen voneinander getrennt. Das Plasma wird beispielsweise durch die Wände der Blutgefäße von der interstitiellen Flüssigkeit getrennt. Zellmembranen hingegen verhindern den direkten Kontakt zwischen den interstitielle und intrazelluläre Flüssigkeiten.
Tatsächlich ist es für den Organismus unerlässlich, die volumetrische Homöostase der beiden Kompartimente aufrechtzuerhalten.
Körperwasser wird hauptsächlich im Nicht-Fettgewebe verteilt und macht etwa 72 % der fettfreien Masse aus
Das Volumen der intrazellulären Flüssigkeit hängt von der Konzentration der gelösten Stoffe in der interstitiellen Flüssigkeit ab. Unter normalen Bedingungen sind interstitielle und intrazelluläre Flüssigkeit isotonisch, dh sie haben die gleiche Osmolarität. Wenn die Konzentration der gelösten Stoffe in der intrazellulären Flüssigkeit höher wäre, würde die Zelle durch Osmose anschwellen; im umgekehrten Fall würde die Zelle zum Schrumpfen neigen. Beide Umstände würden jedoch die Zellstrukturen ernsthaft schädigen.
Das Volumen des Plasmas, Volämie genannt, muss ebenfalls konstant gehalten werden, um eine gute Herzfunktion zu gewährleisten. Tatsächlich steigt bei einer Erhöhung des Plasmavolumens der Blutdruck (Hypertonie); im Gegenteil, bei Hypovolämie sinkt der Druck, die Blutviskosität steigt und das Herz wird müde.
Um die Homöostase des Volumens von intrazellulären und intravaskulären Flüssigkeiten zu gewährleisten, ist es notwendig, den Wassergehalt des Körpers konstant zu halten. Damit dieses Gleichgewicht zustande kommt, muss das Gleichgewicht zwischen Wasserzu- und -abflüssen ausgeglichen sein.
Lebensmittel enthalten bis auf wenige Ausnahmen eine nicht zu vernachlässigende Menge an Wasser.
(% des essbaren Teils)
Aus: Nahrungszusammensetzungstabellen. INN, 1997
Der Wasserhaushalt wird durch die Regulierung der Outputs (durch Veränderung der Urinausscheidungsmenge) und durch die Steuerung der Inputs (durch Veränderung der Wasseraufnahme) im Gleichgewicht gehalten.
Unter basalen Bedingungen treten ca. 60 % des täglichen Wasserverlustes mit dem Urin auf, Temperaturerhöhung und körperliche Anstrengung erhöhen den Wasserverlust durch Schwitzen und taubes Schwitzen.
Um diese Ausscheidungen zu kompensieren, reduziert der Körper die ausgeschiedene Urinmenge und erhöht die Sekretion von antidiuretischem Hormon (ADH) oder Vasopressin. Dieses Peptid, das vom Hypophysenhinterlappen sezerniert wird, wirkt in der Niere, wo es die Rückresorption von Wasser fördert und folglich dessen Ausscheidung über den Urin verringert.
Die Einkommensregulierung erfolgt hingegen über die Durststimulation, die aktiviert wird, wenn das Blutvolumen abnimmt (Dehydration) oder die Körperflüssigkeiten zu Hypertonie neigen (nach einer salzigen Mahlzeit).
Dehydration
Dehydration, auch wenn sie bescheiden ist, stellt einen gefährlichen Zustand für den Organismus dar. Eine Verringerung des Gesamtkörperwassers um 7 % reicht in der Tat aus, um das Überleben des Einzelnen zu gefährden.
Dehydration ist aus mehreren Gründen gefährlich. Zunächst wird bei einem dehydrierten Körper der Mechanismus des Schwitzens blockiert, um das wenige im Körper verbleibende Wasser zu speichern. Die fehlende Schweißsekretion führt jedoch zu einer erheblichen organischen Überhitzung mit negativen Auswirkungen auf das thermoregulatorische Zentrum des Hypothalamus (siehe Hitzschlag).
Außerdem verringert sich bei einem dehydrierten Organismus das Volumen, so dass das Blut in den Gefäßen weniger gut zirkuliert, das Herz ermüdet und im Extremfall ein Herz-Kreislauf-Kollaps auftreten kann.
Die Ursachen für Dehydration sind vielfältig:
einem trockenen und luftigen Klima ausgesetzt, nicht unbedingt heiß (selbst bei niedrigen Temperaturen ist die Dehydration tatsächlich beträchtlich; Kälte z. da der Dampfdruck der ausgeatmeten Luft höher ist als der der Umgebungsluft).
Intensives und längeres Training.
Wiederholte Episoden von starkem Erbrechen und Durchfall (bei Cholera tritt der Tod des Individuums gerade wegen der erheblichen Wasserverluste ein, die mit einem unaufhaltsamen Durchfall verbunden sind).
Starke Blutungen und Verbrennungen.
Eine „unzureichende Flüssigkeitsaufnahme (besonders bei älteren Menschen, da sie weniger empfindlich auf Durstreize reagieren).
Wie viel sollten Sie trinken?
Hören Sie auf Speaker.Generell wird empfohlen, täglich mindestens anderthalb Liter Wasser zu trinken.
Besonders in den Sommermonaten und beim Sport ist es wichtig, die Wasseraufnahme zu erhöhen, um das beim Schwitzen verlorene Wasser zurückzugewinnen.
Um einer Dehydration beim Sport vorzubeugen, trinken Sie vor, während und nach der Anstrengung. Insbesondere bei längerer körperlicher Anstrengung kann Wasser allein nicht ausreichen, daher empfiehlt es sich, dem Getränk eine bescheidene Menge an Kohlenhydraten und Mineralsalzen (insbesondere Natrium, Chlor und Kalium) zuzusetzen.Die Kohlenhydratkonzentration des Getränks darf jedoch nicht höher als 8% sein, um eine Erhöhung der Osmolarität der Lösung und damit einen Rückruf von Wasser in den Verdauungstrakt zu vermeiden (der erhoffte entgegengesetzte Effekt). Dieser Mindestanteil ist jedoch wichtig, um den Organismus mit Glukose zu versorgen und die wertvollen Glykogenreserven der Leber und der Muskeln zu schonen.
